El prestigio indiscutible de château Pédesclaux
La calidad inigualable de un Pauillac
el Château Pédesclaux, ubicado en el municipio de Pauillac, en el Médoc, disfruta de una calidad de suelo increíble. De hecho, el excepcional terruño de Médoc fue verdaderamente descubierto en los siglos XVII y XVIII, época en la que se establecieron castillos en la región y se estableció una clasificación para destacar a los más ilustres. La de 1855 es la clasificación más famosa. Está organizado por la Cámara de Comercio como parte de la preparación de la Exposición Universal de París. Aún hoy, los nombres presentes en este ranking son materia de sueños en todo el mundo. el Château Pédesclaux tiene la posibilidad de obtener el título de 5º Cru Classé, una fama que lo seguirá hasta el día de hoy. el château nació en 1810, creada por el corredor Pierre-Urbain Pédesclaux, quien le dio su nombre. Posteriormente amplió el viñedo, especialmente en 1821, comprando parcelas al Sr. Lacoste, entonces propietario del château Gran Puy en Pauillac. A partir de 1841 se construyó una bodega en el centro de la ciudad de Pauillac, el château Luego se extiende sobre casi 8 hectáreas. Varios propietarios se suceden al frente de la château. En 1951, Lucien Jugla adquirió la château, mientras que ya lo había administrado desde 1930. Desde la compra de castillos circundantes hasta la reventa, el Château Pédesclaux Finalmente alcanzó la superficie de 48 hectáreas. En 2013, Emmanuel Cruse se convirtió en director general de château, junto a los dueños Jacky y Françoise Lorenzetti. Tienen la ambición de elevar el château entre los nombres más importantes de Médoc.
Entre tradición y saber hacer excepcional
a la vanguardia de la tecnología
Después de más de dos siglos de existencia, la Château Pédesclaux ¡no frena ni sus ambiciones ni su desarrollo, sino todo lo contrario! Los nuevos propietarios han iniciado un trabajo considerable en el rediseño y ampliación del viñedo. De este modo adquirieron nuevas parcelas de calidad y construyeron una nueva bodega de gravedad que respeta la calidad original de la uva. Para llevar a cabo estos proyectos con éxito se rodean de los mejores expertos, como Vincent Bache-Gabrielsen en la dirección técnica, Eric Boissenot como enólogo consultor o incluso como arquitecto y diseñador urbano Jean-Michel Wilmotte. Además, merece la pena ver la renovación de la bodega, un edificio que combina modernidad y tradición. el Château Pédesclaux afirma así su deseo de llegar a lo más alto, no sólo a través de la excepcional calidad de sus vinos sino también a través de su arquitectura y su imagen.
Un terruño excepcional
Lo mejor de la denominación Pauillac
el Château Pédesclaux se basa en una maravilla geológica de 40 millones de años. De hecho, este terroir único, típico de Médoc, es a la vez complejo y elegante. El mosaico de suelos ayuda, la arcilla aporta potencia al vino, mientras que el bajo es fuente de expresión y elegancia. En cuanto a las variedades de uva, encontramos:
- 50% Cabernet Sauvignon,
- Merlot al 45%
- y Cabernet Franc al 5%.
Para obtener lo mejor de las vides, el viñedo se gestiona mediante una agricultura sostenible, con laboreo parcial y cubierta vegetal, intervenciones periódicas que garantizan la calidad y controlan los rendimientos. Si te atrae más su Grand Cru, espera un Pauillac denso y templado, con una voluptuosidad tan singular. Se trata de un excelente vino de crianza que podrás disfrutar sin ningún problema al cabo de unos años. En cuanto a su segundo vino, “Fleur de Pédesclaux”, probarás un vino más suave, muy tierno y delicioso, con aromas frutales intensos y sabrosos. Puedes disfrutarlo desde su primera juventud o esperar unos años de guarda.
