Provence-Alpes-Côte d’Azur

Vinos de Provenza

La Provenza puede presumir legítimamente de tener la mayor producción de vino rosado del mundo y la de mayor calidad. Este vino rosado se disfruta como aperitivo y durante toda la comida, tanto en verano como en invierno. Las viñas dedicadas al vino rosado representan casi el 80% de la superficie cultivada en Provenza. La región cuenta con 9 denominaciones de origen protegidas.

Los viñedos de Provenza son los más antiguos de Francia: las vides fueron plantadas por primera vez en la cuenca mediterránea por los griegos en el siglo V antes de Cristo. El clima mediterráneo es el denominador común de una región muy heterogénea en cuanto a suelos y variedades de uva.

Además de vinos rosados, Provenza es también una rica productora de grandes vinos tintos y blancos. Los vinos blancos se producen principalmente en configuraciones geológicas calizas como las que se encuentran cerca de la Montaña Sainte-Victoire, en Bandol o en Cassis. Los vinos tintos se producen sobre distintos tipos de relieve, a veces calcáreo, a veces esquisto o arena arcillosa.

Bandol

La denominación Bandol alberga varias fincas entre Marsella y Toulon que cultivan diversas variedades de uva en subsuelos calcáreos de los periodos Cuaternario y Triásico. La principal variedad de uva es la Mourvèdre, con la que se elaboran vinos rosados y grandes tintos de guarda. Varias grandes fincas, como Château de Pibarnon, Domaine Tempier y Domaine de Terrebrune, podrían reivindicar el estatus de Grand Cru Classé, dada la alta calidad y consistencia de sus vinos.

Paleta

Palette es una microappellation de 26 hectáreas, situada al este de Aix-en-Provence. Los suelos calcáreos de Langesse proceden del pedregal de la Montaña Sainte-Victoire. Los principales viticultores de la denominación son Château Simone y Château Henri Bonnaud, que producen excelentes vinos tintos, blancos y rosados.