Sélection Champagne Blanc de Blancs
3x Champagne Bruno Paillard- Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NM - Champagne Blanco de Blancos (75cl)
1x Champagne Larmandier-Bernier - Terre de Vertus - Premier Cru 2017 - Champagne Blanco de Blancos (75cl)
1 x Ruinart - Nuevo México - Champagne Blanco de Blancos (75cl)
Descripción
Bruno Paillard es una casa independiente fundada en 1981, que en tan sólo unas décadas se ha convertido en una referencia absoluta gracias a una búsqueda de una pureza extrema, un estilo deliberadamente refinado y un profundo compromiso con los altos estándares de calidad.
Larmandier-Bernier, una finca familiar establecida en Vertus desde principios del siglo XIX, forma parte de la élite del Champagne artesanal: agricultura ecológica temprana, viticultura de precisión, parcelas históricas y la expresión sin adornos de la tiza.
Ruinarte, creada en 1729, es la casa más antigua de Champagne. Su historia es inseparable del Chardonnay: elegancia, finura aromática y trabajo pionero de las canteras de tiza de Reims que le confieren una firma inimitable.
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
El Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru revela una nariz muy pura de cítricos, flores blancas y tiza húmeda; en boca es recto, salino, cargado de una fina efervescencia y de notable longitud.
El Larmandier-Bernier Terre de Vertus 2017 se expresa con intensidad: limón confitado, ralladura de naranja, almendra fresca, notas pétreas, boca vibrante y un final calcáreo muy preciso.
Ruinart Blanc de Blancs encanta con sus aromas de pera, bergamota y tila; en boca es amplio, acariciante, dinámico, sostenido por un final delicadamente alimonado.
Productor
Productor
Larmandier-Bernier cultiva parcelas históricas en Vertus, un terroir Premier Cru, famoso por su suelo calcáreo de profundo drenaje y sus viñas viejas de Chardonnay.
Ruinart utiliza insumos principalmente de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims Est, zonas donde el Chardonnay expresa tensión, finura y luminosidad aromática.
La opinión de la equipo
Tres visiones magistrales del Champagne Chardonnay, que combinan tensión, elegancia y energía mineral, para un cuerpo que revela toda la nobleza del Blanc de Blancs de Champagne.
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Temperatura de funcionamiento 8-10°C
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Apogée 2026 à 2036
Perfil del vino
