Languedoc Roussillon

La región de Languedoc-Rosellón

La región de Languedoc-Rosellón es la mayor región vitícola de Francia en términos de superficie cultivada y producción de vino. Gracias a su clima mediterráneo, los grandes vinos de Languedoc y Rosellón se producen principalmente en laderas, a menudo plantadas en altitud, y se benefician de condiciones geológicas favorables y de una excelente exposición.

Mientras que los grandes tintos del Rosellón se elaboran principalmente con garnacha negra, los vinos del Languedoc se mezclan según las normas locales. Los tintos de Languedoc se elaboran a partir de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Mourvèdre, Cariñena, etc. y proceden de laderas muy diversas sobre suelos de esquisto, caliza o granito. Los vinos blancos, por su parte, se elaboran a partir de una gran variedad de cepas, como Viognier, Roussane, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Rolle.

Los grandes viticultores de ladenominación Côtes du Roussillon son Gauby y Hervé Bizeul, de Clos des Fées. Saben expresar su terruño y producir vinos de gran nobleza, frescos, perfectamente equilibrados y no excesivamente alcohólicos.

Minervois

Minervois es una importante denominación de Languedoc, que comienza en Narbona y se extiende más al noroeste, hacia el macizo de Caunes. Alberga microterruños de gran calidad y a menudo muy variados, explotados con éxito por fincas como Château Coupe-Rose y nuestros dos amigos borgoñones Anne Gros y Jean-Paul Tollot-Beau. Los vinos, elaborados con Syrah, Cariñena, Garnacha y Cinsault según la configuración geológica, son finos y bien elaborados.

Pic Saint-Loup

Al norte de Montpellier se encuentra la denominación Pic Saint Loup, de gran calidad, que produce vinos blancos raros y elegantes y vinos tintos que a menudo pueden conservarse durante mucho tiempo. Los tintos de Pic Saint Loup se elaboran principalmente con Syrah y Garnacha, a veces complementados con Mourvèdre. Son vinos frescos y fáciles de digerir, ideales para quienes deseen descubrir los vinos del Languedoc.

Las mejores añadas de Languedoc-Rosellón

Algunas de las mejores añadas de Languedoc-Rosellón son la 2010 y la gran 2013 de todos los tiempos, que conviene guardar y conservar el mayor tiempo posible resistiendo a la tentación.

Productores emblemáticos de Languedoc-Rosellón

Los otros grandes productores de Languedoc son Daumas-Gassac, Domaine de Montcalmès, Domaine de Peyre-Rose, Château de l'Engarran y Prieuré de Saint-Jean Brébian.