La Baronne - Pièce de Roche 2018 - Aude Hauterive

    Languedoc Roussillon • Aude Hauterive • Rojo

    108,00€ IVA INCLUIDO
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    36,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Carton

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    ¡Pièce de Roche es una cuvée sublime, intensa y compleja, elaborada a partir de viñas viejas de Cariñena de más de un siglo!
    ¡Nos ha conquistado por completo!

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    ¡Un pedazo de Roche se puede disfrutar con una cocina refinada! Quedará excelente con magred de pato o con una buena chuleta de ternera con rebozuelos. No dudes en abrir la botella al menos una hora antes de degustarlo y servirlo a unos 15°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Las viñas de Carignans fueron plantadas en 1892, han sobrevivido a los años y hoy nos permiten ofrecernos una añada aireada. El cultivo de la vid se realiza a caballo, con el fin de conservar mejor las cepas viejas. El viñedo se cultiva de forma ecológica y biodinámica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia y selección manual en viñedo.
    - Vinificación en tinas de acero inoxidable y ánforas de terracota (60%) con levaduras autóctonas.
    - Crianza de 12 meses en barricas y huevos de terracota para resaltar la frescura de la añada.

    La Baronne

    Descubra La Baronne

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2028

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • florales
    • complejo
    • fresco
    • con cuerpo