La Baronne - Pièce de Roche 2017 - Aude Hauterive

    La Baronne - Pièce de Roche 2017 - Aude Hauterive

    Languedoc Roussillon • Aude Hauterive • Tinto

    102,00€ IVA INCLUIDO
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    34,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Una cuvée magnífica, intensa e increíblemente compleja, elaborada a partir de viñas viejas de Cariñena de más de cien años. Déjese llevar por una experiencia de degustación impresionante.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Para disfrutar con ternera estofada, conejo gibeloteado o una buena chuleta de ternera con rebozuelos. No dudes en abrir la botella al menos una hora antes de degustarlo y servirlo a unos 15°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El Sr. Roche plantó estas vides de Cariñena en 1892. Las vides han sobrevivido a los años y ofrecen una añada aireada. El cultivo de la vid se realiza a caballo para conservar estas antiguas cepas de cariñena. El viñedo se cultiva de forma ecológica y biodinámica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha manual
    - Vinificación en tinas truncas de madera y ánforas de terracota (35%) con levaduras autóctonas
    - Crianza de 12 meses en barricas y ánforas para resaltar el frescor de la añada.

    La Baronne

    Descubra La Baronne

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2032

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • florales
    • complejo
    • fresco
    • con cuerpo