Domaine de la Coulée de Serrant - 2023 - Coulée de Serrant
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine de la Coulée de Serrant - 2023 - Coulée de Serrant

Loire • Coulée de Serrant • Blanco

95,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

Un gran blanco del Loira, vibrante y preciso, donde la mineralidad se entrelaza con una notable profundidad aromática, prometiendo un excepcional potencial de envejecimiento.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este gran vino acompaña de maravilla pescados en salsa, cremas de aves o incluso quesos curados como el Comté añejo. Temperatura de servicio: 12 a 14°C para revelar toda su complejidad aromática.    
Productor

Productor

Propietario e historia

El viñedo Coulée de Serrant cubre sólo 7 hectáreas, cultivado en biodinámica desde 1981. Asentado sobre suelos de esquisto y cuarzo, este terroir único confiere al vino una personalidad marcada por una gran mineralidad y una tensión vibrante. Orientadas al sur, las vides, con una edad media de 35 a 50 años, se cosechan manualmente en varias selecciones sucesivas para seleccionar sólo las uvas más maduras y concentradas. Este rigor en la selección garantiza vinos de notable precisión, auténticos reflejos de su terruño.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación en Domaine de la Coulée de Serrant sigue un enfoque minimalista, favoreciendo la expresión pura de la fruta y el terroir. Tras una cuidadosa cosecha, las uvas se prensan lentamente y se fermentan de forma natural utilizando levaduras autóctonas. Luego la crianza se realiza en barricas de roble de varios vinos, durante un período de 6 a 12 meses, permitiendo que el vino gane complejidad sin enmascarar su frescura original. Este método garantiza una expresión auténtica y vivaz de Chenin Blanc, ofreciendo un potencial de envejecimiento excepcional.

Domaine de la Coulée de Serrant

Descubra Domaine de la Coulée de Serrant

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2026 à 2045

Perfil del vino

  • afrutado
  • florales
  • minerales