92 WA

    Domaine Samuel Billaud - 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes 2021 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanco

    183,00€ IVA INCLUIDO
    183,00€ IVA INCLUIDO
    61,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    El innegable talento de Samuel Billaud brilla en este magnífico Chablis: finura, complejidad y gran refinamiento.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 92/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ideal con un risotto de setas porcini, lenguado con mantequilla blanca o incluso nage de cigalas. Servir a unos 10-12°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Samuel Billaud es un virtuoso del chardonnay. Destaca el carácter de los suelos de Chablis: ricos en margas del Kimmeridgiano. Atento a preservar el medio ambiente, se inspira en las prácticas orgánicas y las aplica al viñedo.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia manual en perfecta madurez
    - Prensado directo (prensa neumática) y luego asentamiento.
    - Fermentación en barricas de 450 litros
    - Crianza en grandes recipientes y luego en tinas de acero inoxidable.

    Domaine Samuel Billaud

    Descubra Domaine Samuel Billaud

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2034

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • complejo
    • fresco