Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2015
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Domaine Hubert Lignier - Morey-Saint-Denis Très Girard 2015

Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Tinto

93,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Hubert Lignier, arraigado en el prestigioso terruño de Morey-Saint-Denis en borgoña, produce vinos excepcionales. Morey-Saint-Denis Muy Girard 2015, desarrollado a partir de Pinot Noir, refleja la pasión y la experiencia de la familia. Las viñas cuidadosamente cultivadas dan lugar a vinos elegantes, marcados por la finura y la complejidad. Los vinos de domaine Son un homenaje a la riqueza de su terruño, combinando tradición e innovación.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un color precioso Tinto Rubí, luminoso y profundo.
Nariz : Un elegante bouquet de frutos rojos frescos, con notas especiadas y florales.
Boca : El ataque es directo, revelando aromas de cereza y frambuesa, respaldados por una agradable acidez.
Final: El final es largo y refinado, dejando una delicada impresión en el paladar.

Gastronomía y vinos

Ideal para acompañar un filete de ternera con setas porcini o quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Hubert Lignier se cultiva en suelos arcilloso-calcáreos, típicos de la región de Morey-Saint-Denis. Las viñas, con varias décadas de antigüedad, se benefician de un microclima ideal, donde los días templados y las noches frescas favorecen una maduración óptima de la uva. domaine La finca otorga gran importancia a la biodiversidad y la salud del suelo, practicando una viticultura sostenible para preservar el equilibrio natural. La vendimia se realiza manualmente, lo que garantiza una rigurosa selección de las mejores uvas.

Propietario e historia

Hoy dirigido por el hijo deHubert Lignier, EL domaine La bodega continúa su tradición familiar, fusionando tradición e innovación. Los propietarios están profundamente ligados a su terruño y se esfuerzan por transmitir su pasión a las futuras generaciones. Están comprometidos con el respeto al medio ambiente mediante prácticas de vinificación sostenibles, buscando a la vez expresar el carácter único de cada añada. Su amor por Borgoña se refleja en cada botella, convirtiendo sus vinos en auténticos tesoros por descubrir.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Hubert Lignier Este vino se elabora con gran respeto por la tradición. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan y se colocan en depósitos para su fermentación, que dura entre 15 y 20 días. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar complejidad y redondez al vino. Este proceso permite que los taninos se suavicen y que se desarrollen aromas sutiles. domaine Se realiza un trasiego delicado para preservar la integridad del vino, antes de una ligera clarificación y embotellado sin filtrar.

Domaine Hubert Lignier

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La opinión de la equipo

A Morey-Saint-Denis Habiendo alcanzado una fase de evolución magnífica, combinando profundidad, finura tánica y complejidad en una boca elegante donde el Pinot Noir revela toda su nobleza.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • complejo
  • costos
  • picante