Domaine Jérôme Chezeaux - Vosne-Romanée 2019
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Domaine Jérôme Chezeaux - Vosne-Romanée 2019

Bourgogne • Vosne-Romanée • Tinto

72,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Jérôme Chezeaux, ubicado en el corazón de la borgoñaes una verdadera joya de la denominación Vosne-RomanéeCon pasión por el Pinot Noir, Este domaine La familia produce vinos de gran finura, que reflejan su terruño único. La cuvée 2019 Se distingue por su equilibrio y complejidad, invitando a explorar los matices de esta renombrada denominación de origen.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Un precioso vestido color rubí, brillante y luminoso.
Nariz: Un delicado bouquet aromático que combina cereza negra, rosa y especias dulces.
Boca: Elegante y aterciopelado, revela taninos sedosos y una hermosa frescura, con notas de frutos rojos y sotobosque.
Final: Persistente y refinado, deja una delicada huella de fruta madura y especias.

Gastronomía y vinos

Este vino maridará a la perfección con un filete de ternera con champiñones o una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

Los viñedos de Domaine Los viñedos de Jérôme Chezeaux se asientan sobre suelos arcilloso-calcáreos típicos de Borgoña, que ofrecen un drenaje óptimo y una buena retención de la humedad. Este terruño, rico en minerales, confiere a las uvas una gran complejidad aromática. Las vides, cuidadosamente cultivadas, disfrutan de una exposición solar ideal, lo que favorece una maduración uniforme de los racimos. La variedad de uva predominante es Pinot Noir, cuyas raíces se hunden profundamente en el suelo, permitiendo la plena expresión de la tipicidad de la denominación de origen. Vosne-Romanée.

Propietario e historia

Hoy, el domaine La finca está dirigida por la familia Chezeaux, que mantiene los valores de su fundador. Apasionados por su oficio, se esfuerzan por producir vinos excepcionales respetando el medio ambiente. Su compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles y su meticulosa atención al detalle en cada etapa de la vinificación demuestran su determinación de ofrecer lo mejor de sus terruños. Cada vino es una invitación a descubrir la historia y el carácter único de Borgoña, transmitidos a través de la tradición familiar.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Jérôme Chezeaux se elabora con esmero, respetando las tradiciones de Borgoña. Las uvas, cosechadas a mano, se despalillan antes de fermentar en depósitos con temperatura controlada para preservar la frescura de sus aromas. La crianza en barricas de roble, algunas nuevas, dura aproximadamente 12 meses, permitiendo que el vino evolucione integrando sutilmente las notas de la madera. Este minucioso proceso busca revelar la finura y complejidad del Pinot Noir, conservando al mismo tiempo la autenticidad del terruño.

La opinión de la equipo

A Vosne-Romanée Seductor y refinado, donde el Pinot Noir combina frutos rojos, especias, taninos finos y profundidad en un paladar armonioso y persistente.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2032

Perfil del vino

  • Sabroso
  • complejo
  • con cuerpo