2 étoiles Hachette
Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017
  • Notre meilleur prix

Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017

Bourgogne • Monthélie • Tinto

29,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Dujardin, ubicado en el corazón de la borgoñaEs reconocida por sus vinos auténticos y refinados. Monthélie 1er Cru Campos Fulliots 2017 encarna la quintaesencia del terruño de Borgoña, revelando la complejidad y la delicadeza de los Pinot Noir cultivados en esta región. Con un saber hacer ancestral, el domaine Produce vinos que impresionan por su equilibrio y profundidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.
2 estrellas según la guía Hachette: ¡Un vino extraordinario!

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un precioso vestido color rubí brillante.
Nariz : Un complejo bouquet de frutos rojos maduros, con notas especiadas y florales.
Boca : El ataque es suave, seguido de una hermosa estructura tánica que revela aromas de cereza y sotobosque.
Final: Largo y elegante, con una frescura persistente que invita a otro sorbo.

Gastronomía y vinos

Este vino marida a la perfección con un filete de ternera con champiñones o con aves asadas.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Dujardin se asienta sobre suelos arcilloso-calcáreos típicos de Borgoña, que favorecen un excelente drenaje a la vez que conservan la humedad necesaria para las vides. Los viñedos, cuidados con esmero, disfrutan de una óptima exposición al sol, lo que permite que las uvas maduren lentamente y expresen toda la riqueza aromática del terruño. climat El clima continental de la región, con sus veranos calurosos e inviernos fríos, contribuye a la complejidad y tipicidad de los vinos que se producen. Cada parcela se cultiva con esmero, respetando los ciclos naturales, para garantizar la mejor expresión de cada añada.

Propietario e historia

EL Domaine Dujardin es una historia familiar que se transmite de generación en generación. Ubicado en el corazón de la Côte de Beaune, en Monthelie (21 Côte d'Or, Borgoña). EL domaine posee una superficie de 8 hectáreas de viñedos principalmente en Monthelie, Meursault y denominaciones de origen Auxey-Duresses. Catherine y Ulrich ahora están acompañados por sus hijos. Margaux y Pablo. La complementariedad entre generaciones permite la evolución de la Domaine sobre un nuevo estilo de vino.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Dujardin se elabora según las tradiciones de Borgoña. Tras una vendimia manual, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, preservando la frescura y los aromas de la fruta. Posteriormente, los vinos envejecen en barricas de roble, algunas de las cuales se renuevan anualmente para aportar un sutil toque de madera sin enmascarar la tipicidad del vino. La crianza dura aproximadamente 12 meses, durante los cuales los vinos se trasiegan periódicamente para airearlos y favorecer la integración de los aromas. Este meticuloso proceso da como resultado vinos armoniosos y equilibrados, fieles a la identidad del terruño.

Descubra Domaine Dujardin

La opinión de la equipo

Esta Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2017 es una oda a la delicadeza y la elegancia de Borgoña, para disfrutarla sin dudarlo.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2035

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • sabroso