Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2018
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Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2018

Bourgogne • Monthélie • Tinto

29,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Dujardin, ubicado en el corazón de la borgoñaEs famosa por sus vinos excepcionales, reflejo de un terruño único. Monthélie 1er Cru Campos Fulliots 2018 ilustra perfectamente la pericia de este domaine, Combinando tradición y modernidad, sus vinos, impregnados de delicadeza y complejidad, seducen por su elegancia y su capacidad para expresar el terruño de Borgoña. Cada sorbo es una invitación a viajar a través de los ondulados paisajes y los suelos arcilloso-calcáreos de esta emblemática región.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un precioso vestido color rubí, brillante y luminoso.
Nariz : Un complejo bouquet de frutos rojos maduros, con notas florales y especiadas.
Boca : En boca es elegante, con taninos finos y una acidez encantadora, ofreciendo una armonía perfecta.
Final: Final largo y persistente, marcado por matices minerales y afrutados.

Gastronomía y vinos

Este vino marida de maravilla con pechuga de pato con frutos rojos o con una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Dujardin se asienta sobre suelos arcilloso-calcáreos, típicos de la región de Monthélie. Estos suelos ricos en minerales confieren a las uvas una gran complejidad aromática. climat El clima templado de Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos frescos, permite una maduración óptima de la uva, garantizando así una magnífica expresión del terruño. Las viñas, con varias décadas de antigüedad, se benefician de profundos sistemas radiculares, lo que contribuye a la excepcional calidad de los vinos producidos.

Propietario e historia

EL Domaine Dujardin es una historia familiar que se transmite de generación en generación. Ubicado en el corazón de la Côte de Beaune, en Monthelie (21 Côte d'Or, Borgoña). EL domaine posee una superficie de 8 hectáreas de viñedos principalmente en Monthelie, Meursault y denominaciones de origen Auxey-Duresses. Catherine y Ulrich ahora están acompañados por sus hijos. Margaux y Pablo. La complementariedad entre generaciones permite la evolución de la Domaine sobre un nuevo estilo de vino.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Dujardin se elabora con esmero y precisión. Las uvas se cosechan a mano, lo que garantiza una rigurosa selección de los racimos. Tras un despalillado parcial, fermentan en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control perfecto de la temperatura. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas nuevas, para aportar complejidad sin enmascarar la fruta. Este método de crianza permite que la riqueza aromática del vino se desarrolle, preservando al mismo tiempo su carácter auténtico.

Descubra Domaine Dujardin

La opinión de la equipo

Este Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2018 es una auténtica oda a Borgoña, que combina delicadeza y profundidad.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2033

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Mineral