2 étoiles Hachette
Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2019
  • Notre meilleur prix

Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2019

Bourgogne • Pommard • Tinto

141,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Padre, ubicado en el corazón de la borgoñaes reconocida por sus vinos auténticos y expresivos. Con un enfoque respetuoso del terruño, esta domaine Esta finca familiar pone de relieve la identidad de sus parcelas, ofreciendo vinos que cuentan su historia. Pommard 1er Cru Las chaponeras 2019 Encarna esta filosofía, revelando un equilibrio perfecto entre potencia y delicadeza, e invitando a una experiencia sensorial inolvidable.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
  • Wine Spectator 94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Tinto profundo, con reflejos violáceos.
Nariz : Aromas de cereza negra, especias dulces y sotobosque.
Boca : Rico y aterciopelado, con taninos sedosos y una acidez encantadora, que revela notas de frutos rojos maduros y especias elegantes.
Final: De sabor largo y persistente, dejando una delicada huella frutal y mineral.

Gastronomía y vinos

Este vino maridará a la perfección con coq au vin o pechuga de pato con cerezas.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Parent está ubicado en las laderas de Pommard, donde el suelo arcilloso-calcáreo confiere a los vinos una notable estructura y mineralidad. Las vides, de varias décadas de antigüedad, prosperan en un climat El clima templado es ideal para la maduración de la uva. La diversidad de las parcelas nos permite producir vinos con características variadas, manteniendo a la vez una identidad de terruño distintiva. Cada vendimia se realiza a mano, garantizando la selección de los mejores racimos para la elaboración de vinos de alta calidad.

Propietario e historia

EL Domaine La bodega Parent sigue dirigida por la familia Parent, que mantiene viva una rica tradición vitivinícola. Los actuales propietarios, apasionados y dedicados, se comprometen a respetar la herencia familiar a la vez que innovan para satisfacer las expectativas de los amantes del vino. Su enfoque artesanal y su profundo conocimiento del terruño les permiten elaborar vinos que reflejan la autenticidad de Borgoña. Cada botella es fruto de un arduo trabajo, una pasión por la vid y un profundo respeto por la naturaleza.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Parent se caracteriza por un respeto absoluto hacia la fruta. Tras una cuidadosa vendimia manual, las uvas se despalillan y se estrujan suavemente. La fermentación se realiza en depósitos con temperatura controlada, lo que permite un control óptimo de la temperatura. La maceración es prolongada para extraer la riqueza de aromas y color. La crianza tiene lugar en barricas de roble, algunas de las cuales se renuevan cada año para aportar un sutil toque de madera sin enmascarar la tipicidad del vino. Este meticuloso proceso garantiza vinos equilibrados y complejos.

Descubra Domaine Parent

La opinión de la equipo

Este Pommard 1er Cru Les Chaponnieres 2019 es una oda a Borgoña, que combina elegancia y profundidad con una hermosa persistencia.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante