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Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs 2024
  • Nouveauté

Domaine Samuel Billaud - Chablis Les Grands Terroirs 2024

Bourgogne • Chablis • Blanco

30,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Samuel Billaud, ubicado en el corazón de la borgoñaes un actor clave en la denominación ChablisCon un enfoque respetuoso hacia el terruño, los vinos de esta domaine son un reflejo de una tradición vinícola centenaria. Chablis Les Grands Terroirs 2024 Se distingue por su frescura y mineralidad, testimonio de una experiencia única. Las vides, expuestas al sol naciente, se benefician de una climat Templado, ideal para la maduración de la uva. Este vino promete ser una verdadera joya por descubrir.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • James Suckling 91-92/100
  • Decanter 91/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Chablis Les Grands Terroirs 2024 presenta un color dorado. En nariz, se aprecian notas de flores blancas y cítricos, que le aportan una agradable frescura. En boca, revela una marcada mineralidad, con aromas de manzana verde y un ligero toque salino. Su final es largo y elegante, dejando una impresión delicada y persistente.

Gastronomía y vinos

Este Chablis marida a la perfección con mariscos, pescado a la parrilla o quesos frescos de cabra.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Samuel Billaud Está situado en laderas orientadas al sur, beneficiándose de una óptima exposición solar. Los suelos, ricos en caliza y arcilla, forman la base del carácter distintivo de Chablis. La diversidad de las parcelas, que van desde viñas jóvenes hasta vieilles vignes, Esto permite la producción de uvas de una calidad excepcional. Las prácticas de viticultura sostenible, aunque no se mencionen explícitamente, demuestran un profundo respeto por el medio ambiente y la biodiversidad.

Propietario e historia

Actualmente liderado por Samuel Billaud, EL domaine perpetúa una tradición familiar de excelencia. Aprovechando su experiencia y pasión por la viticultura, Samuel ha insuflado nueva vida a la domaine respetando los valores heredados de sus antepasados. Su enfoque artesanal, combinado con una visión moderna, le permite crear vinos que expresan toda la riqueza y diversidad del terruño de Chablis. El compromiso de domaine La apuesta por la viticultura sostenible es también un aspecto fundamental de su filosofía.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Samuel Billaud La elaboración del vino es un arte delicado, donde cada paso se orquesta cuidadosamente. Las uvas, cosechadas a mano, se prensan suavemente para preservar su integridad. El mosto fermenta en tanques de acero inoxidable, lo que favorece una fermentación controlada. La crianza sobre lías finas aporta complejidad y redondez al vino. Samuel Billaud La bodega prefiere el uso de barricas de roble, pero con moderación, para que la madera no enmascare la pureza de la fruta. Este método confiere a los vinos una hermosa estructura y una gran profundidad aromática.

Domaine Samuel Billaud

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La opinión de la equipo

El Chablis Les Grands Terroirs 2024 es una oda a la pureza, que revela delicados aromas y una hermosa estructura en el paladar.

  • Temperatura de funcionamiento 10–12 °C

  • Apogée 2026 à 2032

Perfil del vino

  • mineral
  • costos
  • complejo