Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2019
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Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2019

Bourgogne • Santenay • Tinto

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Descripción

EL Domaine Vincent Girardin, ubicado en el corazón de la borgoñaEs reconocida por sus vinos auténticos, procedentes de terruños excepcionales. Santanay Vieilles Vignes 2019 Este es un ejemplo perfecto, que combina la elegancia y la riqueza de viñas viejas. Este vino Tinto Ofrece una hermosa expresión de su terruño, con una personalidad única que atraerá a los amantes de los vinos finos. 

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Hermoso color rubí, brillante e intenso.
Nariz : Aromático, con una mezcla de frutos rojos y especias delicadas.
Boca : Equilibrado, con taninos sedosos y una agradable frescura, que revela notas de cereza y regaliz.
Final: Persistente, con una hermosa mineralidad y un toque afrutado que invita a degustarlo.

Gastronomía y vinos

Acompáñalo con aves asadas o una selección de quesos selectos para disfrutar de una experiencia gustativa inolvidable.

Productor

Productor

La Maison Vincent Girardin ofrece denominaciones de origen prestigiosas de 11 pueblos de la Costa de Beaune: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Beaune, Aloxe-Corton, Volnay, Pommard y Saint-Romain. Todos los Grands Vins de Girardin se elaboran a partir de viñas cultivadas según los principios de la viticultura sostenible.

Propietario e historia

La historia de Maison Vincent Girardin es bastante reciente. En 1980, a la edad de 19 años, Vincent Girardin, proveniente de una familia vitivinícola de Santenay desde el siglo XVII, quiso emprender su propio camino y comenzó con las dos hectáreas de viñedos heredadas de sus padres. En 2012, Vincent Girardin vendió su negocio a un socio de larga trayectoria de la bodega. El Sr. Nié, presidente de la Compagnie des Vins d'Autrefois en Beaune, decidió, naturalmente, confiar en el pequeño equipo de nueve personas que le habían sido leales durante muchos años. Eric Germain continúa elaborando los vinos al estilo de la bodega, y Marco Caschera los representa a nivel mundial.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Vincent Girardin es un arte que fusiona tradición e innovación. Tras una vendimia manual, las uvas se despalillan y estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos con temperatura controlada, lo que permite un control preciso de la temperatura. La crianza en barricas de roble durante 12 a 18 meses aporta al vino su estructura y complejidad. El respeto por la fruta y la expresión del terruño son fundamentales en la filosofía del equipo, garantizando vinos de calidad excepcional.

Descubra Vincent Girardin

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La opinión de la equipo

Este Santenay Vieilles Vignes 2019 es una invitación a descubrir la riqueza y la profundidad de los terruños de Borgoña.

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Picante