Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2020

    Domaine Vincent Girardin - Santenay Vieilles Vignes 2020

    Bourgogne • Santenay • Tinto

    168,00€ IVA INCLUIDO
    168,00€ IVA INCLUIDO
    28,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    EL Santenay Vieilles Vignes 2020 de Domaine Vincent Girardin es un vino Tinto que encarna la finura y la riqueza del terroir de Borgoña. Originario de vieilles vignes, Ofrece una concentración y profundidad aromáticas excepcionales. Este Santenay invita a explorar la tipicidad de esta denominación, reconocida por sus vinos tintos elegantes y equilibrados. Un vino perfecto para acompañar momentos de convivencia.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Santenay Vieilles Vignes La añada 2020 revela un color rubí profundo y brillante. En nariz, desprende aromas de fruta roja madura, cereza negra y notas especiadas. En boca, el ataque es amplio y sedoso, con taninos presentes pero elegantes. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y complejidad aromática. Un vino equilibrado y armonioso, con un excelente potencial de guarda.

    Gastronomía y vinos

    Complementará perfectamente carnes rojas a la parrilla, aves asadas y quesos curados.
    Productor

    Productor

    El Santenay Vieilles Vignes de Domaine Vincent Girardin se elabora a partir de viñas seleccionadas por su avanzada edad, lo que garantiza una concentración superior y una complejidad aromática excepcional. El terroir de Santenay se caracteriza por suelos arcillo-calcáreos, ideales para el Pinot Noir. Estos suelos permiten un buen drenaje y un aporte hídrico equilibrado a las vides, lo que favorece la producción de uvas de calidad. climat Santenay, típicamente borgoñón, se caracteriza por veranos calurosos e inviernos fríos, que contribuyen a la maduración óptima de las uvas y a la expresión del terruño.

    Propietario e historia

    No revelado

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Santenay Vieilles Vignes El vino se elabora con el máximo cuidado para preservar la integridad de la fruta y la expresión del terroir. La vendimia se realiza a mano, lo que permite una rigurosa selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración prefermentativa en frío para extraer aromas y color. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés, algunas de las cuales son nuevas, durante un período de 12 a 18 meses. Esta etapa permite que los taninos se suavicen y los aromas adquieran mayor complejidad, respetando su equilibrio y frescura.

    Domaine Pierre Girardin

    Descubra Domaine Pierre Girardin

    La opinión de la equipo

    Un Santenay Vieilles Vignes que revela la quintaesencia del Pinot Noir, con una elegancia y profundidad que dan testimonio del excepcional saber hacer de Vincent Girardin.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2035

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Complejo
    • con cuerpo