Domaine David Duband - Côte de Nuits-Village 2017
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Domaine David Duband - Côte de Nuits-Village 2017

Bourgogne • Côte de Nuits-Villages • Tinto

47,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine David Duband, ubicado en borgoñaDestaca por elaborar vinos auténticos y refinados. Côte de Nuits-Aldea 2017 Esta bodega encarna la búsqueda de la excelencia, fusionando tradición y modernidad. Las viñas, cultivadas con respeto por el terruño, producen uvas de alta calidad, dando lugar a vinos con una personalidad única. Cada sorbo evoca la riqueza del paisaje borgoñón, donde la experiencia y la pasión convergen para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Côte de NuitsEl vino Village 2017 presenta un brillante color rubí. En nariz, aromas de cereza y frambuesa se entrelazan con notas especiadas. En boca, la entrada es directa, revelando una textura sedosa y sabores de frutos rojos maduros, acompañados de un toque de sotobosque. El final es armonioso, con una hermosa persistencia mineral que invita a la contemplación.

Gastronomía y vinos

Combina de maravilla con pechuga de pato con frutos rojos o con un queso curado.
Productor

Productor

Clos de la Roche, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Los juicios, Gevrey-Chambertin, Hautes-Côtes de Nuits... El Domaine David Duband, Ubicada en Chevannes, en el corazón de Hautes-Côtes de Nuits, produce vinos finos y elegantes de 23 prestigiosas denominaciones de origen. Nuits-Saint-Georges tiene Gevrey-Chambertin. 17 hectáreas de viñedos son cultivadas por el Domaine De acuerdo con la ética orgánica exigida por la etiqueta Ecocert. Domaine Duband también compra uvas en rama a pequeños viticultores que cultivan sus viñas con respeto por el medio ambiente.

Propietario e historia

EL domaine David Duband pertenece conjuntamente al enólogo. David Duband y al empresario François Feuillet (antiguo director de Trigano). La finca se construyó a partir de 1991 cuando David Duband se hizo cargo de los viñedos familiares, asociándose rápidamente con François Feuillet, quien compró magníficas parcelas en Côte de Nuits confiarlos a él

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine David Duband Este arte fusiona tradición e innovación. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, lo que permite un control preciso de la temperatura y una óptima extracción de los aromas. Tras la fermentación, el vino envejece en barricas de roble, algunas nuevas, durante 12 a 15 meses. Este proceso de crianza le confiere complejidad y profundidad, respetando al mismo tiempo el carácter del terruño. El resultado final revela un equilibrio perfecto entre fruta, estructura y delicadeza.

Domaine David Duband

Descubra Domaine David Duband

La opinión de la equipo

Este Côte de Nuits-Village 2017 es una oda a Borgoña, que combina finura y profundidad, un vino que hay que descubrir sin demora.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2022 à 2027

Perfil del vino

  • Sabroso
  • complejo
  • mineral