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Domaine de Chevalier 2017

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Tinto

390,00€ IVA INCLUIDO
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65,00€ / unidad
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Añadas disponibles

Descripción

"Redondo y denso con taninos finos. Hermosa profundidad e intensidad. Extremadamente largo y concentrado". James Suckling, 96pts/100

"El paladar rebosa fruta, con taninos redondos y suntuosos y un final vivo". Lisa Perrotti-Brown, The Wine Advocate, 94pts/100

Domaine de Chevalier es un clásico de Pessac-Léognan. Su filosofía de respeto del terruño da lugar a vinos base auténticos y elegantes. La añada 2017 destaca por su equilibrio y profundidad. La palabra que resume Domaine de Chevalier para esta añada es "bebibilidad". Es muy armonioso, un vino que sabes que te dará mucho placer de beber.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 94/100
  • Vinous 93/100
  • James Suckling 96/100

Comentario

Redondo y denso con taninos finos. Hermosa profundidad e intensidad. Extremadamente largo y centrado.


James Suckling, 96pts/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Rojo intenso con reflejos rubí. Nariz: Un seductor bouquet de frutos negros, cedro y notas especiadas. Boca: Redondo y aterciopelado, revela taninos sedosos, aromas de grosella negra y chocolate negro. Final: Largo y persistente, deja una delicada huella de fruta madura y especias.

Gastronomía y vinos

Este vino acompaña de maravilla un magret de pato con cerezas o una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo Domaine de Chevalier se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, ideales para el cultivo de variedades nobles de uva. Las vides, con una edad media de 30 años, se cultivan con gran atención para respetar el ritmo natural de la vid. El clima regional, influenciado por el Océano Atlántico, aporta un hermoso frescor y una madurez óptima a las uvas. Esta armonía entre suelo, clima y variedades de uva permite elaborar vinos de gran complejidad, auténtico reflejo de su terruño.

Propietario e historia

Actualmente, Domaine de Chevalier está gestionado por la familia Bernard, que ha perpetuado el legado de excelencia y pasión por la viticultura. Bajo su dirección, la finca no sólo ha mantenido su reputación, sino que también ha evolucionado hacia una viticultura más sostenible. Los propietarios se comprometen a respetar el medio ambiente sin dejar de producir vinos que expresen la quintaesencia de su terruño. Este enfoque garantiza la calidad y autenticidad de las añadas, preservando al mismo tiempo el futuro de la finca.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine de Chevalier se realiza con el mayor cuidado. Las uvas, vendimiadas manualmente, se clasifican rigurosamente antes de ser despalilladas. La fermentación alcohólica se realiza en tinas termorreguladas, lo que permite un control preciso de las temperaturas. La crianza se realiza en barricas de roble, una parte de las cuales se renueva cada año, por un período de 12 a 18 meses. Este proceso confiere a los vinos una fina estructura y complejidad aromática, preservando al mismo tiempo la expresión pura del terroir.

Domaine de Chevalier

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La opinión de la equipo

El Domaine de Chevalier 2017 es una verdadera oda a la elegancia de Burdeos y ofrece una experiencia de sabor memorable.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • Afrutado