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Descripción
- País Francia
- Región Bourgogne
- Designación Chablis
- Color Blanco
- Alcohol 13
- Vintage 2018
- Cultura Razonado
- Variedades de uva Chardonnay
"Aromas complejos de tiza, manzana seca y pera, con un toque de nata. Lleno y ya abierto. Final calcáreo. Paladar ligeramente estructurado. Beber ahora o guardar. James Suckling, 92pts/100
"Cumpliendo con las expectativas optimistas que establecí hace un año, el 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 se abre con aromas de aceite de limón, pan recién horneado, manzana verde crujiente, flores blancas, piedras mojadas y jugo de ostras. Sedoso e incisivo, es tenso y dinámico, con acidez viva, buena profundidad de núcleo y un final largo y sabroso." William Kelley, The Wine Advocate, 93+pts/100
Montée de Tonnerre de Fèvre es una mezcla de tres climas: Pied d'Aloup (orientación este), Chapelot (orientación sur) y Côte de Bréchain (orientación oeste, viñas plantadas en 1936). Se trata de un terruño que produce naturalmente vinos intensamente minerales. Un vino vivo y preciso que no hay que perderse.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
El color de este Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 tiene un brillo dorado que refleja su juventud y vivacidad. En nariz, aromas de flores blancas y frutas de pulpa blanca, como la pera, se mezclan con notas minerales propias de la denominación. En boca, el ataque es franco, con agradable tensión y acidez refrescante. El final, largo y salino, evoca el terroir de Chablis, dejando una huella memorable que invita a la reflexión.
Productor
Productor
El viñedo Domaine William Fèvre está situado en las mejores laderas de Chablis, donde el clima continental favorece una óptima maduración de la uva. Los suelos, ricos en arcilla y piedra caliza, son ideales para el Chardonnay, permitiendo una expresión única de esta variedad de uva. Las vides, con una edad media de 30 años, se cultivan con mimo, privilegiando rendimientos bajos para garantizar una calidad superior. Cada parcela se vinifica por separado, revelando la diversidad de los terroirs de Chablis.
La opinión de la equipo
Un Chablis 1er Cru que revela una sorprendente complejidad y mineralidad, perfecto para los epicúreos en busca de autenticidad.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2023 à 2030
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Potencial de envejecimiento 2018