Minervois

Minervois es un vino tinto producido en la región vitícola de Languedoc-Rosellón, en el sur de Francia. El viñedo de Minervois se considera uno de los más extendidos de la región, con más de 4.000 hectáreas de vides. Los vinosde la AOP Minervois se elaboran con uvas garnacha, syrah y mourvèdre, lo que les confiere aromas complejos de frutos rojos, especias, cuero y garriga. Los viñedos de Minervois producen principalmente vinos tintos, pero también rosados y blancos. Los vinos tintos tienen un color rubí y un paladar elegante y bien estructurado, lo que los convierte en vinos de gama alta apreciados por los aficionados a los vinos tintos.
Minervois se produce en una región caracterizada por suelos arcillo-calcáreos y condiciones climáticas ideales para el cultivo de variedades de uva tinta. Las viñas están plantadas en las laderas de la Montagne Noire y las Corbières, a altitudes que oscilan entre los 100 y los 500 metros. Esta región se beneficia de una generosa insolación y de una influencia marítima, lo que garantiza una maduración perfecta de las uvas.

Maridaje:
Para acompañar el Minervois, recomendamos platos que combinen con sus aromas y estructura. Las carnes rojas a la parrilla, los platos cocinados a fuego lento, los quesos blandos o prensados y los platos especiados son maridajes perfectos para este vino. Para los amantes del chocolate, Minervois también combina muy bien con postres de chocolate.

Château Coupe-Roses

La finca Château Coupe-Roses se encuentra en La Caunette, en la región de Minervois. Desde hace 400 años, la familia Frissant explota esta propiedad, que hoy dirigen Françoise Le Calvez y su marido Pascal Frissant. La propiedad abarca 15 hectáreas de viñedos plantados en laderas arcillo-calcáreas orientadas al sur, que se benefician de la máxima insolación. Las variedades de uva utilizadas son garnacha, syrah y mourvèdre. La finca es famosa por producir vinos tintos y rosados de gran calidad que combinan elegancia y complejidad aromática.

Domaine Anne Gros

En 2007, Anne Gros, reputada enóloga de Borgoña, decidió, junto con su marido Jean-Paul Tollot, conquistar el hermoso terruño de Minervois. La pareja elaboró su primera cosecha de 2008 en el viñedo de Cazelles, en el Minervois. Juntos han elaborado unos vinos excepcionales, cuyas principales cuvées son "Les Fontanilles" y "La Ciaude". Los vinos producidos son famosos por su complejidad y su excepcional estructura tánica.

Estas dos fincas, Château Coupe-Roses y Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot, son ejemplos de la calidad superior de los vinos que ofrecemos en Cavissima.com. Estamos orgullosos de trabajar con productores apasionados, comprometidos con la calidad y el respeto al medio ambiente. La cuidadosa selección de cada botella garantiza a nuestros clientes una experiencia gustativa única y excepcional.