Domaine de la Rectorie

Un terroir de verticalidad

El viñedo de Rectorie se caracteriza por sus espectaculares paisajes y sus condiciones de cultivo extremas:

• Las terrazas de esquisto: Las viñas están plantadas en pendientes pronunciadas, estructuradas por muros de piedra seca (la feixesAquí la mecanización es imposible, todo se hace a mano o con ayuda de mulas.

• Influencia marítima: La proximidad inmediata del mar aporta una humedad saludable y una frescura salada que equilibra la fuerza del sol del Rosellón.

• EL Climat : Una generosa dosis de sol unida a la Tramontana, ese viento violento que limpia los racimos pero daña las vides.

La filosofía de la familia Parcé: autenticidad y mutación

EL domaine Desempeñaron un papel fundamental en el reconocimiento de los vinos del Rosellón. Limitada durante mucho tiempo a los Vins Doux Naturels (VDN), la región ha demostrado, gracias a fincas como La Rectorie, que puede producir excelentes vinos secos.

• Variedades de uva King: EL Garnacha Aquí predominan los vinos soberanos (negro, gris y blanco), complementados con Syrah y Cariñena.

• Respeto al tiempo: La familia favorece los procesos de envejecimiento largos y precisos, buscando capturar la expresión más pura del esquisto.

Los Vintages Icónicos

EL domaine destaca en dos categorías distintas pero complementarias:

1. Collioure (Vinos secos): Rojos profundos y minerales (como la cuvée El oriental) y vinos blancos de rara complejidad, marcados por notas de hinojo y especias dulces.

2. Banyuls (Vinos Naturalmente Dulces): La Rectorie es famosa por sus Banyuls de gran carácter, que van desde los estilos "Rimage" (afrutados e intensos) hasta las versiones oxidativas más antiguas, verdaderos tesoros de bodega.

¿Sabías que? El nombre "La Rectorie" hace referencia a la iglesia románica del mismo nombre situada en Banyuls, destacando las raíces históricas y espirituales de la domaine en su pueblo.