La historia familiar de Clos Bagatelle
De madres a hijas
Esta magnífica propiedad familiar e histórica Saint-Chinian acoge la vid en su terruño mediterráneo desde 1653. Clos Bagatelle Tiene la particularidad de transmitirse dentro de la misma familia, de madre a hija desde el siglo XX. El azar hizo bien las cosas ya que el escudo histórico de la Clos Bagatelle Es una mujer con armadura. Esto refleja maravillosamente la historia del campo, que casi siempre ha estado representado por mujeres aventureras.
En 1963, la madre de Christine y Luc estaba al frente de operaciones. es entonces cristina quien asumió el mando unos años más tarde, con la ayuda de su hermano lucas. Hoy llevan más de 20 años gestionando a la perfección la finca familiar. Su ambición es llevar las añadas a su punto máximo. El rigor es un auténtico lema de este dúo de enólogos que buscan elaborar vinos llenos de finura.
Cada uno en su puesto, lucas se encarga de gestionar el viñedo y cristina para comercializar los vinos. Se reúnen en la bodega para la vinificación de los vinos. La esposa de Lucas, francoise, se unió a la aventura. Gestiona la organización de la vida de la finca y los envíos de vinos que viajan por todo el mundo.
Paseo geológico en Clos Bagatelle
Un mosaico de 4 terruños
Un hermoso patrimonio geológico ofrece 4 magníficos terroirs Clos Bagatelle.
El terruño de Donnadieu : Este terruño es descendiente de la antigua montaña herciniana. Esta parcela está situada en las alturas rodeada de jaras (pequeños arbustos), pinos y robles. Las vides descansan sobre suelo de esquisto, estas piedras escamosas almacenan calor. Este terroir permite la elaboración de vinos con aromas de garriga con identidad mediterránea.
El terruño de Assignan : Percibido como hijo de los Pirineos, este terruño está situado cerca de Saint-Chinian, en las alturas a 250 metros sobre el nivel del mar. Las vides arraigan en terrazas de arenisca. Este tipo de suelo permite producir vinos tintos elegantes y blancos muy minerales.
El terruño de Saint Jean de Minervois : Este terruño está situado a 300 metros de altitud, el lugar preferido de Mascate. Las vides descansan sobre una meseta pedregosa de hermosa blancura. El sol es generoso, los suelos pobres y las vides bajas. Luego dan muy poco jugo.
El terruño de Lauze : Este terroir es un recinto natural situado en el hueco del valle, rodeado de muros bajos, pinos y robles. Las condiciones climáticas son ideales para el cultivo de la vid. Los vinos de este terroir se caracterizan por su tonicidad y untuosidad.
La vinificación resalta toda la tipicidad de las diferentes parcelas.
Saint-Chinian: la denominación de origen emblemática de la región
La finca produce la mayoría de sus vinos bajo la denominación de origen. Saint-Chinian. Las parcelas Lauze, Donnadieu y Assignan sólo producen vinos de esta denominación. Esta es la cuarta denominación de origen en volumen del viñedo de Languedoc-Rosellón. Las variedades de uva de Saint-Chinian Está dominado por Syrah, Garnacha Noir y Mourvèdre. Los vinos tintos se suelen combinar con cariñena y los rosados con cinsault. La parcela Saint Jean de Minervois, por su parte, produce vinos bajo la denominación Mascate Saint-Jean-de-Minervois. Los vinos se elaboran con una única variedad de uva, que es Muscat Petit Grain. El terroir asociado al trabajo cualitativo del viticultor confiere al vino una hermosa sutileza y una gran frescura.
