93-95 WA
  • Primeurs

Château Canon 2024

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

604,80€ IVA INCLUIDO
604,80€ IVA INCLUIDO
100,80€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de madera

Primeurs - Entrega anticipada 2027

Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

Descripción

Situado en las alturas calcáreas de Saint-Émilion, Château Canon encarna la elegancia de los grandes vinos de Burdeos. Este Premier Grand Cru Classé B toma su nombre de Jacques Kanon, el visionario comerciante de vinos bordelés que adquirió la finca en el siglo XVIII. Comprada y sublimada por Chanel desde 1996, la finca produce cuvées de estilo refinado e intemporal, famosas por su precisión, frescura y potencial de envejecimiento. Con un terruño excepcional que combina mesetas calcáreas y laderas arcillo-calcáreas, Château Canon es una apuesta segura para los amantes de los grandes vinos de Saint-Émilion con un impresionante potencial de envejecimiento.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Advocate 93-95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

el Château Canon 2024 seduce por su profundo color rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con precisos aromas de frutas negras, violeta, grafito y especias dulces. En boca, el ataque es sedoso, cargado de sustancia densa y taninos finos y perfectamente integrados. El envejecimiento discreto subraya una estructura elegante, equilibrada por una notable frescura mineral. El final, largo y armonioso, atestigua el gran potencial de envejecimiento de esta añada.

Gastronomía y vinos

Para acompañar una chuleta de ternera asada, un filete de ternera trufado o aves de Bresse con colmenillas.
Productor

Productor

el viñedo de Château Canon se extiende sobre 34 hectáreas de una sola pieza, plantadas en terrazas en la famosa meseta de piedra caliza de Saint-Émilion. Esta ideal ubicación geográfica, orientada al sur/suroeste, permite una excelente maduración de la uva. Los suelos, compuestos de roca caliza y arcilla fina, aportan a las vides una regulación hídrica natural, favoreciendo la expresión mineral y la finura del vino. La viticultura, realizada según los principios de la agricultura sostenible, promueve el cultivo y la biodiversidad para preservar el equilibrio natural del terruño.

Propietario e historia

Desde 1996, el Château Canon es propiedad de la casa Chanel, que también posee Rauzan-Ségla en Margaux. Bajo la dirección de John Kolasa y luego Nicolas Audebert, la finca experimentó un verdadero renacimiento. Audebert, ex oficial naval y enólogo apasionado, supo combinar precisión técnica y respeto por el terruño. Su visión: hacer Château Canon un icono de delicadeza, capaz de competir con las grandes añadas. El extremo cuidado puesto en las viñas y en la bodega, combinado con un enfoque medioambiental asertivo, ha elevado la finca a lo más alto de la denominación de origen Saint-Émilion.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Château Canon se elabora en depósitos de acero inoxidable termorregulados, con extracciones suaves para preservar la pureza del fruto. Cada parcela se vinifica por separado para respetar la identidad de cada terroir.
Para esta añada 2024, la crianza se extiende a lo largo de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente el 50% son nuevas. Esta crianza aporta estructura y complejidad al vino, respetando su elegancia natural. A continuación, el vino se ensambla con rigor, garantizando una consistencia y regularidad excepcionales añada tras añada.

Château Canon

Descubra Château Canon

La opinión de la equipo

esto Château Canon 2024 revela una delicadeza notable, acompañada de una estructura noble y un resplandor aromático de gran profundidad.

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2032 à 2051

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • complejo
  • con cuerpo