Château Canon 2025
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Château Canon 2025

BordeauxSaint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rouge

Embalaje : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Primeurs - Entrega anticipada 2028

Descripción

Situado en el corazón de la denominación Saint-Émilion, el Château Canon es un 1er Grand Cru Classé B, que encarna la excelencia del terroir de Burdeos. Este domaine Histórico, con orígenes que se remontan al siglo XVIII, combina tradición e innovación para producir vinos de gran finura. Château Canon se distingue por su trato respetuoso con la viña y el medio ambiente, ofreciendo cosechas elegantes y complejas que cada año atraen a los entusiastas.
Productor

Productor

Le vignoble du Château Canon est cultivé sur des sols argilo-calcaires, propices à la production de grands vins. Les vignes, âgées de plus de 30 ans en moyenne, bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine est engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, favorisant la biodiversité et le maintien des écosystèmes. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour exprimer le caractère unique de son terroir, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle à chaque millésime.

Propietario e historia

Aujourd'hui, le Château Canon est la propriété de la famille Wertheimer, qui a pris les rênes du domaine avec passion et engagement. Sous leur direction, le domaine a connu une renaissance spectaculaire, alliant tradition et modernité. Leur vision est de créer des vins qui expriment pleinement le terroir de Saint-Émilion, tout en respectant l'histoire et l'héritage du domaine. La famille Wertheimer s'investit également dans des pratiques durables, veillant à ce que la beauté de ce terroir soit préservée pour les générations futures.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Château Canon se fait avec un soin minutieux. Les raisins, récoltés manuellement, sont triés à la main pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation s'effectue en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures pour extraire le meilleur des arômes. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est renouvelée chaque année, afin de préserver la pureté du fruit tout en apportant une touche d'élégance. Ce processus artisanal, associé à une attention constante, donne naissance à des vins d'une grande complexité et d'une belle longévité.

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