97 WS

    Château Canon 2015

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

    315,00€ IVA INCLUIDO
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    315,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de madera

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Bordeaux
    • Designación Saint-Emilion
    • Color Tinto
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2015
    • Variedades de uva 72% Merlot, 28% Cabernet Franc

    Este vino florece con raza, elegancia y distinción. Esta añada 2015 es sencillamente majestuosa.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Vinous 100/100
    • Jean-Marc Quarin 97/100
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    el viñedo de Château Canon se extiende sobre 22 hectáreas en una sola pieza, para el Grand Vin. Su terroir es muy propicio para la expresión de variedades de uva. El suelo es una combinación de piedra caliza asteria cubierta con una ligera capa de arcilla.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia manual del 14 al 25 de septiembre y del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2015 y selección manual
    - Vinificación en parcela, en depósitos troncocónicos de acero inoxidable.
    - Maloláctica en 1/3 en barrica nueva y 2/3 en tinas
    - Crianza en barricas de roble francés con 70% nuevas y 30% vino durante 18 meses

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2037

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo
    • con cuerpo