19 B&D
Château Canon 2018

    Château Canon 2018

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

    421,20€ IVA INCLUIDO
    421,20€ IVA INCLUIDO
    140,40€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de madera

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    Añadas disponibles

    Descripción

    el Château Canon, ubicado en Saint Emilion, es un vino emblema de la Burdeos. Con su ranking de 1er Grand Cru Classé b, esto domaine destaca por su compromiso con la calidad y la expresión pura de su terruño. la vendimia 2018 encarna esta filosofía, ofreciendo una paleta aromática rica y compleja, que refleja un saber hacer ancestral transmitido de generación en generación. los vinos de Château Canon son fruto de un cultivo cuidadoso y una vinificación atenta, que revelan toda la profundidad y finura de las variedades de uva Merlot y Cabernet Franc que componen esta cuvée.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Bettane & Desseauve 19/100
    • Wine Spectator 95/100
    • Vinous 98/100
    • James Suckling 98/100
    • Jean-Marc Quarin 98/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Tinto profundo y radiante.
    Nariz : Aromas encantadores de frutos rojos maduros, flores y especias dulces.
    Boca : Redondo y aterciopelado, con taninos sedosos y una encantadora frescura.
    Final: Largo y persistente, dejando una huella afrutada y mineral.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pechuga de pato con cerezas o un queso curado.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Château Canon Se extiende por parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde los suelos arcillo-calcáreos desempeñan un papel crucial en el proceso de vinificación. Las viñas se cultivan con pasión, promoviendo una viticultura sostenible que preserva la biodiversidad y la riqueza del terroir. climat El clima templado de Saint-Émilion, con veranos calurosos e inviernos suaves, permite que las uvas alcancen su punto óptimo de maduración, esencial para la creación de vinos excepcionales. Cada parcela se cultiva con esmero, garantizando que cada racimo exprese el carácter único de su terroir.

    Propietario e historia

    En la actualidad, la Château Canon Pertenece a la familia Fournier, que ha sabido dar nueva vida a este domaine Emblemático de Saint-Émilion. Su pasión por la viticultura y su compromiso con la excelencia han contribuido a mejorar la reputación de château En el escenario internacional. Los propietarios se comprometen a transmitir su experiencia a las futuras generaciones, integrando prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Su visión es clara: producir vinos que cuenten una historia, la historia de su terroir y su compromiso con la calidad.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Château Canon Es un proceso meticuloso, donde cada paso está diseñado para respetar la integridad de la uva. Tras la vendimia manual, los racimos se seleccionan cuidadosamente antes de ser despalillados. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, lo que permite un control preciso de la misma. Posteriormente, la crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para añadir mayor complejidad al vino. Este proceso de crianza, que dura aproximadamente 18 meses, aporta al vino su estructura y profundidad, a la vez que conserva la expresión frutal y floral tan apreciada por... Château Canon.

    Château Canon

    Descubra Château Canon

    La opinión de la equipo

    Un Saint-Émilion refinado y armonioso, de textura sedosa y gran persistencia.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Perfil del vino

    • Complejo
    • Sabroso
    • con cuerpo