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Château Canon 2018

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

2.016,00€ IVA INCLUIDO
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168,00€ / unidad
Embalaje : 12 x 75CL - Caja de madera

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Descripción

el Château Canon, ubicado en Saint Emilion, es un vino emblema de la Burdeos. Con su ranking de 1er Grand Cru Classé b, esto domaine destaca por su compromiso con la calidad y la expresión pura de su terruño. la vendimia 2018 encarna esta filosofía, ofreciendo una paleta aromática rica y compleja, que refleja un saber hacer ancestral transmitido de generación en generación. los vinos de Château Canon son fruto de un cultivo cuidadoso y una vinificación atenta, que revelan toda la profundidad y finura de las variedades de uva Merlot y Cabernet Franc que componen esta cuvée.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Bettane & Desseauve 19/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 98/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Robe : Rouge profond et éclatant.
Nez : Arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de fleurs et d'épices douces.
Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et minérale.

Gastronomía y vinos

Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
Productor

Productor

Le vignoble du Château Canon s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les sols argilo-calcaires jouent un rôle crucial dans l'élaboration de ses vins. La vigne y est cultivée avec passion, favorisant une viticulture raisonnée qui préserve la biodiversité et la richesse du terroir. Le climat tempéré de Saint-Émilion, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, essentielle pour la création de vins d'exception. Chaque parcelle est travaillée avec attention, garantissant que chaque grappe de raisin exprime le caractère unique de son terroir.

Propietario e historia

el viñedo de Château Canon se extiende sobre 34 hectáreas en una sola pieza (incluidas 24 en Château Canon y 10 por el segundo vino, en Croix Canon). El viñedo está orientado al sur, suroeste. La edad media de las vides es de 30 años.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Château Canon est un processus minutieux, où chaque étape est pensée pour respecter l'intégrité des raisins. Après une récolte manuelle, les grappes sont soigneusement triées avant d'être éraflées. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, quant à lui, se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce processus d'élevage, qui dure environ 18 mois, confère au vin sa structure et sa profondeur, tout en préservant l'expression fruitée et florale si chère à Château Canon.

Château Canon

Descubra Château Canon

La opinión de la equipo

Un Saint-Émilion racé et harmonieux, à la texture soyeuse et à la grande persistance.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Perfil del vino

  • afrutado
  • notas de roble
  • complejo
  • con cuerpo