94 WS
Château Canon 2014
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Château Canon 2014

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Tinto

587,40€ IVA INCLUIDO
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97,90€ / unidad
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Descripción

el Château Canon 2014, 1er Grand Cru Classé b de Saint Emilion, encarna la elegancia bordelesa. Procedente de un terroir excepcional, este vino Tinto combina 70% Merlot y 30% Cabernet Franc, ofreciendo una paleta aromática rica y compleja. La finura de su crianza y su terruño único hacen de cada sorbo una invitación a explorar la profundidad y diversidad de los grandes vinos de Burdeos.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 94/100
  • Vinous 95/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Tinto profundo, con reflejos violáceos.
Nariz : Un elegante bouquet de frutas negras, cereza madura y ligeras notas florales, con un toque especiado.
Boca : Redondo y aterciopelado, revela taninos sedosos y una encantadora frescura, con aromas de ciruelas y cacao.
Final: Largo y persistente, ofrece una hermosa mineralidad y una complejidad encantadora.

Gastronomía y vinos

Ideal con pechuga de pato con frutos rojos o un queso curado.
Productor

Productor

El viñedo de Château Canon El viñedo se extiende por laderas arcillo-calcáreas, ofreciendo un drenaje óptimo y una exposición solar ideal. Las vides, con varias décadas de antigüedad, se asientan en un suelo rico en minerales, lo que aporta a las uvas una gran profundidad aromática. La diversidad de microclimas de la propiedad permite una maduración uniforme de las uvas, garantizando una cosecha de alta calidad. domaine está comprometido con prácticas respetuosas con el medio ambiente, promoviendo la biodiversidad y la salud del suelo.

Propietario e historia

Hoy en día, el Château Canon Está dirigido por los propietarios de la casa de moda Chanel, que han conseguido dar nueva vida a la domaine. Su enfoque combina el respeto por las tradiciones vitivinícolas con la innovación técnica y una constante atención a la calidad. Estos entusiastas del vino trabajan en estrecha colaboración con un equipo de expertos para garantizar que cada añada refleje la identidad única de... Château Canon. Su compromiso con la excelencia se refleja en vinos que continúan cautivando a entusiastas de todo el mundo.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Château Canon Es un proceso meticuloso que fusiona tradición y modernidad. Las uvas se seleccionan cuidadosamente a mano antes de ser despalilladas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, lo que permite un control preciso de la temperatura. Tras la fermentación, el vino se cría en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante 12 a 18 meses. Esta crianza en barrica refina los taninos y aporta delicadas notas amaderadas, a la vez que preserva la expresión de la fruta y el terroir.

Château Canon

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La opinión de la equipo

Un Saint-Émilion preciso y elegante, que combina frescura, finura calcárea y una gran pureza de fruta.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2022 à 2034

Perfil del vino

  • Complejo
  • con cuerpo
  • Sabroso