93 V
Les Pagodes de Cos 2025
  • Primeurs

Les Pagodes de Cos 2023

Bordeaux • Saint-Estèphe • Second vin du Château Cos d'Estournel • Rouge

52,00€ IVA INCLUIDO
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52,00€ / unidad
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Descripción

Les Pagodes de Cos, le second vin du prestigieux Château Cos d'Estournel, incarne l'essence de Saint-Estèphe. Ce vin rouge promet une expérience sensorielle unique, reflet d'un terroir exceptionnel. Situé dans la célèbre région de Bordeaux, le domaine allie tradition et modernité pour produire des vins d'une grande finesse. Les Pagodes de Cos se distingue par son approche soignée et son respect des cépages, offrant ainsi un équilibre parfait entre puissance et élégance.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Vinous 93/100
  • James Suckling 94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

La robe de Les Pagodes de Cos 2023 arbore une belle teinte rubis, lumineuse. Le nez s'ouvre sur un bouquet aromatique riche, mêlant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de fleurs. En bouche, ce vin révèle une belle structure, avec des tannins soyeux et une fraîcheur bienvenue. La finale est persistante, laissant une empreinte fruitée et légèrement épicée, promettant une belle évolution en bouteille.

Gastronomía y vinos

Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
Productor

Productor

Le vignoble de Cos d'Estournel s'étend sur des sols argilo-calcaires, offrant un drainage optimal et favorisant la maturation des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, profitent d'un microclimat tempéré, influencé par la proximité de la Gironde. Ce terroir unique confère aux vins une mineralité subtile et une belle complexité aromatique. Les pratiques viticoles, respectueuses de l'environnement, permettent d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.

Propietario e historia

Le domaine Cos d'Estournel est actuellement dirigé par Michel Reybier, un homme passionné qui a su redonner au château ses lettres de noblesse. Sous sa direction, le domaine a investi dans des techniques modernes tout en préservant son héritage viticole. Michel Reybier, avec sa vision audacieuse, a su allier tradition et innovation, permettant aux Pagodes de Cos de briller sur la scène internationale. Son engagement pour la durabilité et la qualité est le reflet d'une philosophie qui valorise le respect du terroir et de l'environnement.

Vinificación y envejecimiento

La vinification des Pagodes de Cos suit les mêmes principes d'excellence que son aîné. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, d'une durée de 12 à 14 mois, se fait en fût de chêne, dont environ 30% sont neufs, ajoutant une touche subtile de bois sans masquer la pureté du fruit. Le résultat est un vin harmonieux, à la fois accessible et sophistiqué.

Cos d'Estournel

Descubra Cos d'Estournel

La opinión de la equipo

Les Pagodes de Cos 2023 s'annonce comme un vin de grande élégance, à déguster pour découvrir toute la richesse de Saint-Estèphe.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2036

Perfil del vino

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté