95 WS
Château Mouton Rothschild 2012
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Château Mouton Rothschild 2012

BordeauxPauillac • 1er Grand Cru Classé • Tinto

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Descripción

EL Château Mouton Rothschildemblemático 1er Grand Cru Classé de Pauillac, encarna la excelencia de Burdeos. Ubicado en la margen izquierda de la Gironda, este domaine prestigiosa y reconocida por sus vinos de rara complejidad y gran finura. La añada 2012Potente y refinado a la vez, se distingue por su perfecto equilibrio y su gran potencial de guarda. Sus viñedos, cultivados con esmero, revelan toda la riqueza del terruño de Burdeos, ofreciendo vinos que seducen tanto a aficionados como a expertos.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 95/100
  • Parker (WA) 96/100
  • James Suckling 97/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de Château Mouton Rothschild 2012 es uno Tinto De color intenso, casi oscuro, con reflejos violáceos. En nariz, desprende aromas de frutos negros maduros, grosella negra y cereza, mezclados con notas especiadas y amaderadas. En boca, la entrada es directa, revelando una estructura tánica hermosa, armoniosa y aterciopelada. El final es largo y persistente, dejando una delicada huella de regaliz y cacao.

Gastronomía y vinos

Este vino marida a la perfección con un filete de ternera con setas porcini o con un queso curado.

Productor

Productor

El viñedo de Château Mouton Rothschild es una verdadera joya, cultivada en suelos arcilloso-calcáreos, que ofrece un drenaje óptimo y una exposición solar ideal. Las vides, con una edad media de 40 años, se benefician de un climat Clima oceánico templado, con inviernos suaves y veranos calurosos. Este terruño único permite que las uvas alcancen una madurez perfecta, esencial para elaborar vinos excepcionales. La biodiversidad de domaine Además, se preserva mediante prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, lo que garantiza una viticultura sostenible y de alta calidad.

Propietario e historia

EL Château Mouton Rothschild Actualmente está dirigida por la familia Rothschild, que ha logrado preservar el patrimonio y la identidad de la domaine mientras lo guiaba hacia el futuro. Philippe Sereys de Rothschild, una figura emblemática, transformó el domaine como símbolo del arte y el vino, enriqueciendo su historia a través de colaboraciones con artistas contemporáneos para la creación de sus etiquetas.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Château Mouton Rothschild Se trata de un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. La vendimia se realiza a mano, garantizando una rigurosa selección de la uva. Tras un delicado despalillado, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite una óptima extracción de color y aromas. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, el 50% de ellas nuevas, durante 18 meses, aportando complejidad y estructura al vino. Cada paso se supervisa cuidadosamente para asegurar la auténtica expresión del terruño en cada botella.

Château Mouton Rothschild

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La opinión de la equipo

Este Château Mouton Rothschild 2012 es una verdadera oda a la elegancia y la profundidad, para disfrutarla sin dudarlo.

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • picante