• Primeurs

Château Haut-Bailly 2024

BordeauxPessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rouge

Precio habitual 241,92€ IVA INCLUIDO
Precio de oferta 241,92€ IVA INCLUIDO Precio habitual
Precio unitario 80,64€ / unidad
Embalaje : 3 x 75CL - Caisse Bois

Primeurs - Entrega anticipada 2027

Descripción

  • País France
  • Región Bordeaux
  • Designación Pessac-Léognan
  • Color Rouge
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2024
  • Cultura Raisonnée
  • Variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

En el corazón de la denominación Pessac-Léognan, Château Haut-Bailly encarna la excelencia de los Grands Crus Classés des Graves. Situada en las afueras de Burdeos, esta finca histórica se beneficia de un terruño excepcional de grava y arena ferruginosa, que confiere a sus vinos elegancia, finura y profundidad. Desde hace varios siglos, Haut-Bailly es conocido por la notable calidad de sus vinos base, que combinan tradición, precisión e innovación. Cada añada expresa una identidad única, respaldada por un riguroso trabajo en el viñedo y en la bodega. La añada 2024 promete prolongar la leyenda de este cru legendario, referencia entre los grandes vinos de Burdeos.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Le Château Haut-Bailly 2024 se pare d’une robe rouge profonde et éclatante. Le nez dévoile une palette complexe d'arômes mêlant fruits noirs, épices douces et délicates notes boisées. En bouche, l'attaque est ample, soutenue par des tanins soyeux et une structure élégante. La fraîcheur équilibre parfaitement la richesse aromatique, offrant une sensation de plénitude raffinée. La finale, longue et persistante, souligne toute la noblesse et la précision de ce Grand Cru Classé des Graves.

Gastronomía y vinos

Ce grand vin sublimera une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti ou des fromages affinés.

Productor

Productor

Le vignoble de Château Haut-Bailly s’étend sur 30 hectares d’un terroir unique de graves profondes mêlées à du sable ferrugineux, reposant sur un sous-sol calcaire. Ces sols pauvres et drainants offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, favorisant un enracinement profond et limitant naturellement les rendements. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, comptent certaines parcelles centenaires qui témoignent de l'histoire du domaine. L’approche parcellaire méticuleuse et la viticulture raisonnée permettent de capter toute la singularité de ce terroir exceptionnel pour produire des vins élégants, complexes et d'une grande longévité.

Propietario e historia

Depuis 1998, Château Haut-Bailly appartient à la famille américaine Wilmers, représentée aujourd’hui par Chris Wilmers, après son père Robert. L’équipe, menée par la talentueuse Véronique Sanders, œuvre avec passion pour sublimer ce terroir d'exception. Leur vision repose sur le respect de la nature, l'innovation intelligente et la quête permanente de l'excellence. Grâce à des investissements majeurs dans un nouveau chai gravitaire et à une viticulture raisonnée et parcellaire, Haut-Bailly est devenu une référence absolue de l'appellation Pessac-Léognan, conjuguant tradition, modernité et élégance intemporelle.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Château Haut-Bailly repose sur une précision extrême : chaque parcelle est vinifiée séparément en cuves thermorégulées pour préserver l'identité de chaque terroir.
Pour le millésime 2024, après une fermentation douce et maîtrisée, l’élevage s’effectue pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 50% neuves, afin de préserver l'équilibre entre boisé et fruité. Cet élevage long affine la texture du vin, apporte de la complexité aromatique et assure un excellent potentiel de garde.

Château Haut-Bailly

Descubra Château Haut-Bailly

Descubra Château Haut-Bailly

La opinión de la equipo

Château Haut-Bailly 2024 séduit par son élégance racée, sa profondeur en bouche et une fraîcheur magnifique, promesse d'une grande émotion à la dégustation.

Perfil del vino

  • Fruité
  • Boisé
  • Charpenté