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Château Haut-Bailly 2010

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rouge

1.860,00€ IVA INCLUIDO
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155,00€ / unidad
Conditionnement : 12 x 75CL - Caisse Bois

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Añadas disponibles

Descripción

  • País France
  • Región Bordeaux
  • Designación Pessac-Léognan
  • Color Rouge
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2010
  • Variedades de uva 62% Cabernet sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet franc

Estos vinos son elegantes y vivaces, armoniosos y extremadamente suaves a pesar de la elevada proporción de Cabernet Sauvignon. Su aptitud para el envejecimiento es absolutamente notable.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • La Revue du Vin de France 19/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Parker (WA) 95/100
  • James Suckling 98/100
  • Jean-Marc Quarin 96/100
Productor

Productor

Propietario e historia

Grand Cru Classé situé aux portes de Bordeaux, le Château Haut-Bailly de 30 hectares d’un seul tenant s'établi sur l’une des plus hautes croupes de graves de la rive gauche. Inclinaison des pentes, drainage efficace, fossés bien répartis pour un parfait écoulement des eaux. Sol de sables mêlés à des graves glissées du quaternaire avec un sous-sol de faluns, ou pétrification de pierres fossiles.

Vinificación y envejecimiento

Vendanges à la main, tri, égrappage, troisième trie sur table vibrante. Les vinifications en 26 cuves thermo régulées de ciments de différentes tailles (de 50 à 115 hectolitres). La fermentation alcoolique dure 8 à 10 jours mais les cuvaisons se maintiennent pendant 3 semaines.Assemblages en cuve acier inoxydable

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2018 à 2040

Perfil del vino

  • fruité
  • boisé
  • complexe