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Château Haut-Bailly 2017

    Château Haut-Bailly 2017

    BordeauxPessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Tinto

    Precio habitual 351,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 351,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 117,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de madera

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    Descripción

    • País Francia
    • Región Bordeaux
    • Designación Pessac-Léognan
    • Color Tinto
    • Alcohol 12,5
    • Vintage 2017
    • Variedades de uva 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc
    Château Haut-Bailly, situado en Pessac-Léognan, es un símbolo de los Grands Crus Classés des Graves. Esta propiedad, con una historia centenaria, combina tradición y modernidad para producir vinos de gran finura, marcados por su terruño único. La añada 2017 destaca por su hábil ensamblaje, en el que el Cabernet Sauvignon se expresa con fuerza, apoyado por el Merlot y pequeños toques de Petit Verdot y Cabernet Franc. Un vino por descubrir para todos los amantes del vino.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • La Revue du Vin de France 18/20
    • Bettane & Desseauve 17/100
    • Wine Spectator 93/100
    • Vinous 95/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 94/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Rojo intenso, casi negro.
    Nariz: Aromas intensos y reveladores de frutas negras, grosella negra y ligeras notas especiadas.
    Boca: Rico y aterciopelado, con una hermosa estructura tánica y sabores de cereza madura y cacao.
    Final: Largo y persistente, dejando una elegante huella de frutas y especias.

    Gastronomía y vinos

    Acompáñalo de un magret de pato con frutos rojos o un queso añejo.

    Productor

    Productor

    el viñedo de Château Haut-Bailly se extiende sobre suelos de grava, característicos de la región de Pessac-Léognan. Este terroir excepcional, compuesto de grava, arena y arcilla, ofrece un drenaje óptimo conservando la humedad necesaria para las vides. El clima oceánico templado de Burdeos, con veranos calurosos e inviernos suaves, favorece una maduración lenta y armoniosa de las uvas. La diversidad de variedades de uva cultivadas permite obtener vinos de gran complejidad, reflejo de este terroir único.

    Propietario e historia

    Actualmente, el Château Haut-Bailly está dirigido por la familia Wilmers, que adquirió la finca en 1998. Apasionados de la enología y del patrimonio vitivinícola, se dedican a promocionar este Grand Cru Classé. Su enfoque es respetuoso con el medio ambiente e innovador, integrando prácticas sostenibles y razonadas en el cultivo de la vid. Bajo su liderazgo, la finca experimentó un renacimiento, produciendo vinos cada vez más reconocidos en el panorama internacional, preservando al mismo tiempo la autenticidad y la identidad de la Château.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Château Haut-Bailly es un proceso minucioso que combina tradición y tecnología. Las uvas, recolectadas a mano, son cuidadosamente seleccionadas para garantizar la calidad. La fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable termorreguladas, lo que permite un control óptimo de la temperatura. Tras la fermentación, el vino reposa en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo de 12 a 18 meses. Esta crianza aporta al vino su estructura, complejidad y aromas sutiles. Cada paso está diseñado para realzar la expresión del terroir.

    Château Haut-Bailly

    Descubra Château Haut-Bailly

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    La opinión de la equipo

    Un vino que encarna elegancia y profundidad, para ser saboreado en completa contemplación.

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • Afrutado