Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2021 - Côtes Catalanes IGP

    Domaine Gauby - Vieilles Vignes 2021 - Côtes Catalanes IGP

    Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes IGP • Tinto

    147,00€ IVA INCLUIDO
    147,00€ IVA INCLUIDO 210,00€
    24,50€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Esta cuvée es una referencia muy fina de Gauby. Tiene taninos sedosos y una finura increíble. Una cata obligada.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Esta añada quedará ideal acompañada de un buen costillar de cordero o un tagine de ternera con ciruelas pasas. Servir a unos 15°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Las viñas viejas tienen entre 30 y 120 años y están plantadas sobre un terruño de pizarra y piedra caliza. El viñedo es enteramente biodinámico.

    Vinificación y envejecimiento

    - Vendimia manual con selección de la uva.
    - Vinificación tradicional, 3 a 4 semanas de maceración del racimo entero con levaduras autóctonas
    - Crianza de 24 meses en barrica

    Descubra Domaine Gauby

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • complejo