Domaine du Clos des Fées - Aimer, Rêver, Prier, Se taire 2022 - Côtes Catalanes IGP

    Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes IGP • Tinto

    192,00€ IVA INCLUIDO
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    32,00€ / unidad
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Domaine de Clos Hadas, enclavado en la Costa Catalana, encarna la esencia misma de Languedoc-RosellónSu vino, amar, soñar, rezar, callar. 2022, es una invitación a explorar aromas genuinos y una textura aterciopelada. Con un enfoque respetuoso con la tierra, el domaine crea vinos auténticos, que reflejan la riqueza de su terroir. Este vino Tinto Se distingue por su equilibrio y profundidad, haciendo de cada sorbo una experiencia inolvidable.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Precioso vestido rubí con reflejos morados.
    Nariz : Aromas intensos de frutos rojos maduros, con notas de especias dulces.
    Boca : En boca, un vino hermoso y estructurado, sostenido por taninos sedosos y una acidez refrescante.
    Final: Un final largo y persistente, que revela notas de cereza y regaliz.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con carnes a la parrilla y platos picantes.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine de Clos des Fées se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, beneficiándose de una climat El clima mediterráneo es ideal para la viticultura. Las vides, cuidadosamente cultivadas, se arraigan en este rico terroir, donde el sol brilla con abundancia. Las condiciones climáticas, con veranos calurosos e inviernos suaves, favorecen una maduración óptima de la uva, permitiendo extraer toda la riqueza aromática de las variedades. Cada parcela se cuida meticulosamente, lo que refleja el compromiso de la... domaine Para una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

    Propietario e historia

    Hervé Bizeul, propietario y enólogo de Domaine de Clos des Fées, es un hombre apasionado por su trabajo. Tras perfeccionar sus habilidades en campos prestigiosos, decidió fundar su propia... domaine, Donde pudo expresar plenamente su visión del vino. Con un enfoque artesanal, se esfuerza por crear vinos que cuenten la historia de su terroir, fusionando tradición y modernidad. La filosofía de Hervé se basa en el respeto por la naturaleza y la expresión auténtica de las variedades de uva, convirtiendo cada botella en una auténtica obra de arte.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine de Clos La elaboración de vino es un arte que fusiona tradición e innovación. Las uvas cosechadas a mano se despalillan delicadamente antes de fermentar en tanques de acero inoxidable, preservando la frescura de sus aromas. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble, donde desarrolla aromas complejos y una hermosa redondez. domaine La bodega prioriza métodos suaves, limitando el uso de sulfitos para respetar la integridad del vino. Cada paso está diseñado para revelar el carácter único de cada añada, respetando al mismo tiempo el terroir del que proviene.

    Domaine du Clos des Fées

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    La opinión de la equipo

    Aimer, Rêver, Prier, Se taire 2022 es una auténtica poesía líquida, que combina finura y potencia con una rara elegancia.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2032

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Complejo
    • con cuerpo