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Domaine de la Grange des Pères - 2000 - IGP Hérault

Languedoc RoussillonIGP HéraultTinto

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Descripción

"Poderosamente bello y elegante. Cerezas negras, frambuesas negras, flores y frutas rojas variadas se unen en su personalidad sin fisuras y su lujoso final." The Wine Advocate, 94pts/100

2000 es una gran añada del Domaine. Un vino perfectamente maduro de una finca emblemática.

El Domaine de la Grange des Pères, situado en Aniane , en Languedoc-Rosellón, es famoso por producir uno de los mejores vinos de la región. Su vino tinto base es una mezcla de tres variedades de uva principales: Syrah (40%), Mourvèdre (40%) y Cabernet Sauvignon (20%). Las distintas variedades de uva se vinifican y maduran por separado durante 26 meses en barricas de Borgoña.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 94/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color es un rojo intenso, casi oscuro. La nariz se abre con aromas de frutas negras maduras, regaliz y especias dulces. En boca el ataque es aterciopelado, seguido de una estructura con cuerpoe donde se mezclan notas de cacao y frutas confitadas. El final, largo y persistente, ofrece un hermoso frescor que invita a tomar otro sorbo.

Gastronomía y vinos

Este vino acompaña de maravilla un magret de pato con cerezas o una tabla de quesos curados.

Productor

Productor

El viñedo Domaine de la Grange des Pères se extiende sobre laderas soleadas, donde cada cepa se mantiene cuidadosamente para garantizar una producción de alta calidad. Los suelos, compuestos de arcilla y piedra caliza, aportan una hermosa mineralidad a los vinos. El clima mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos frescos, favorece una óptima maduración de la uva, permitiendo expresar toda la riqueza aromática de las variedades de uva.

Propietario e historia

Hoy, la finca está dirigida por Laurent Vaillé, cuyo compromiso con la excelencia se refleja en cada botella. Apasionado de su tierra, perpetúa una tradición familiar integrando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Su visión es clara: producir vinos auténticos que cuenten la historia de su tierra de origen, ofreciendo al mismo tiempo una experiencia sensorial inolvidable.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine de la Grange des Pères es un proceso meticuloso, que combina tradición y modernidad. Las uvas, vendimiadas a mano, se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una suave extracción de los taninos. La crianza se realiza en barricas de roble, aportando complejidad aromática y una estructura sedosa al vino. Este cuidado puesto en cada etapa garantiza vinos de gran finura y longevidad.

Descubra Domaine de la Grange des Pères

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La opinión de la equipo

Este vino es una oda a la tierra, que revela una profundidad y elegancia que atraerá a los amantes del vino más exigentes.

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • afrutado