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Descripción
- País Francia
- Región Champagne
- Designación Champagne Brut
- Color Blanco
- Alcohol 12
- Variedades de uva 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Champagne Bollinger, situado en Ay, en el corazón de la región de Champaña, es un símbolo de excelencia y tradición. Esta propiedad familiar, fundada en 1829, se compromete a elaborar champanes con carácter, fruto de la armonía entre variedades de uva nobles y un saber hacer ancestral. La Special Cuvée, cuidadosamente elaborada, revela la identidad única de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Cada sorbo es una oda a la finura y la elegancia, reflejo de un terruño excepcional.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
esto Champagne Presenta un color dorado brillante, adornado con finas burbujas que bailan con gracia. La nariz se abre con aromas de frutas blancas, brioche y frutos secos, creando una delicada armonía. En boca, el ataque es vivo y fresco, seguido de notas de pera y miel, mientras que el final revela una hermosa longitud y una sutil mineralidad.
Productor
Productor
el viñedo de Champagne Bollinger cubre 164 hectáreas, principalmente Grands Crus y Premiers Crus. Los suelos arcillo-calcáreos, ricos en minerales, favorecen una óptima maduración de la uva. El clima continental de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, aporta una hermosa acidez y complejidad aromática a los vinos. La casa utiliza prácticas de cultivo sostenibles, respetando así el medio ambiente y el terruño. Cada parcela se mantiene cuidadosamente, permitiendo expresar todo el potencial de cada variedad de uva.
La opinión de la equipo
un champagne de gran elegancia: el Special Cuvée de Bollinger seduce por su vinosidad, su textura cremosa y su complejidad aromática, combinando fruta madura, brioche y avellana. Un Brut de referencia, refinado y generoso, perfecto para un aperitivo o un ave asada.
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Temperatura de funcionamiento 8–10 °C
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Apogée 2020 à 2024