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Descripción
- País France
- Región Champagne
- Designación Champagne Brut
- Color Blanc
- Alcohol 12
- Variedades de uva 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
Champagne Bollinger, situado en Ay, en el corazón de la región de Champaña, es un símbolo de excelencia y tradición. Esta propiedad familiar, fundada en 1829, se compromete a elaborar champanes con carácter, fruto de la armonía entre variedades de uva nobles y un saber hacer ancestral. La Special Cuvée, cuidadosamente elaborada, revela la identidad única de su terruño, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Cada sorbo es una oda a la finura y la elegancia, reflejo de un terruño excepcional.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Ce Champagne présente une robe dorée brillante, parée de fines bulles qui dansent avec grâce. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs, de brioche et de fruits secs, créant une harmonie délicate. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie de notes de poire et de miel, tandis que la finale révèle une belle longueur et une minéralité subtile.
Productor
Productor
Le vignoble de Champagne Bollinger s'étend sur 164 hectares, majoritairement en grands crus et premiers crus. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, apporte une belle acidité et une complexité aromatique aux vins. La maison utilise des pratiques de culture raisonnée, respectant ainsi l'environnement et le terroir. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, permettant d'exprimer pleinement le potentiel de chaque cépage.
La opinión de la equipo
Un champagne d’une grande élégance : la Special Cuvée de Bollinger séduit par sa vinosité, sa texture crémeuse et sa complexité aromatique, mêlant fruits mûrs, brioche et noisette. Un Brut de référence, à la fois raffiné et généreux, parfait pour l’apéritif ou une volaille rôtie.
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Temperatura de funcionamiento 8–10 °C
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Apogée 2023 à 2030