Casa Bollinger
Una familia legendaria
El encuentro entre Athanase de Villermont, aristócrata, y dos entusiastas del Champagne : Jose Bollinger y Paul Renaudin dio a luz en 1829 al Casa Bollinger. A lo largo de generaciones, la casa se ha enfrentado a muchos desafíos. Sin embargo, gracias a la perseverancia de Jacques Bollinger, la Casa siguió ampliando su viñedo y su reputación siguió creciendo. Elisabeth Law de Lauriston-Boubers toma las riendas de la casa tras la muerte de su marido, Jacques Bollinger. Llamado por todos” señora bollinger », dará nueva vida al campo para continuar su desarrollo. Las generaciones posteriores se esforzarán por preservar la historia de la Casa. En 2008, y por primera vez desde su creación, la Maison Bollinger confió sus llaves a un presidente que no es miembro de la familia, Jérôme Philipon, que trabaja para preservar la historia y saber hacer de la Casa de Bollinger.
La cultura Bollinger
Más que arte, un Champagne
el casa de Champagne bollinger Está en perpetua búsqueda de la perfección. Consciente de un terruño y de un saber hacer únicos, la Casa produce grandes champagnes. A través de cada gesto, de cada etapa de la elaboración de las añadas, los hombres trabajan según un saber hacer ancestral para alcanzar la excelencia. También es la única Casa de Champagne hoy para tener un tonelero residente. Una auténtica filosofía de la casa, su trabajo y el respeto por las tradiciones se ven hoy recompensados con la Etiqueta de empresa de patrimonio verde, que distingue a las empresas francesas con un excelente saber hacer artesanal. El espíritu Bollinger se siente dentro de su añada, con un estilo preciso, profundo y refinado. El más británico de los champagnes, ha seducido incluso a los corona de inglaterra, y esto desde 1884. De hecho, forma parte del círculo muy cerrado de Maisons de Champagne sosteniendo el prestigioso Orden Real, marca de los proveedores oficiales de la Corte.
Champanes Bollinger
Un viñedo colorido
La casa dispone de una finca vinícola de primera categoría. De hecho, de sus 174 hectáreas de viñedo, el 85% de la finca está clasificada como Grandes y Premiers Crus. Dividida en siete viñedos principales, es una de las pocas casas en Champagne para producir la mayoría de las uvas utilizadas para sus mezclas. Variedad de uva maestra Casa Bollinger, Pinot Noir representa el 60% de las variedades de uva del viñedo. Firmemente comprometida con la protección del medio ambiente, La Maison Bollinger es la primera finca vinícola de Champaña certificada “Alto Valor Ambiental”. El estilo de la Casa se basa en una crianza más del doble de larga que las normas de la denominación de origen, parte de la cual se vinifica en barricas de roble. De la añada Brut Cuvée especial lleno de frescura de la vendimia vintage El gran año que roza la perfección, Champagne Bollinger expresa su personalidad a través de cada una de sus añadas.
