Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Cuvée Coeur de Roy Très Vieilles Vignes 2020

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    407,00€ IVA INCLUIDO
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    135,66€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Dugat-Py, en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos auténticos y expresivos. La cuvée Coeur de Roy, elaborada a partir de viñas muy viejas, encarna una tradición vinícola de excelencia. Este Gevrey-Chambertin 2020 revela la riqueza del terruño de Borgoña, donde el saber hacer ancestral se funde con un enfoque respetuoso de la naturaleza. Cada botella cuenta la historia de un lugar único, un clima templado y un suelo arcillo-calcáreo donde florece la uva Pinot Noir.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Une belle couleur rubis, profonde et lumineuse.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de fleurs et d'épices douces.
    Bouche : Équilibrée et veloutée, avec des tanins fins et une belle acidité. Les arômes de cerise, de framboise et une touche de sous-bois se révèlent.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte minérale et légèrement épicée.

    Gastronomía y vinos

    À savourer avec un coq au vin ou un fromage affiné comme un Epoisses.
    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Dugat-Py s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées à Gevrey-Chambertin. Le sol, composé d'argile et de calcaire, est idéal pour le Pinot Noir, permettant une bonne drainage et une riche minéralité. Les très vieilles vignes, certaines datant de plus de 70 ans, plongent leurs racines profondément, ce qui leur confère une concentration et une complexité exceptionnelles. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation lente des raisins, assurant ainsi une belle expression aromatique.

    Propietario e historia

    Les propriétaires actuels, la famille Dugat, sont passionnés par la viticulture et l'art de produire des vins de terroir. Ils perpétuent un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement. Leur attachement à la terre et leur désir de transmettre un héritage viticole de qualité se reflètent dans chaque bouteille. Le domaine, bien que modeste en taille, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins, qui attirent l'attention des amateurs et des experts à travers le monde.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification des vins du Domaine Dugat-Py se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés avant d'être mis en cuve pour une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se déroule avec des levures indigènes, permettant une expression authentique du terroir. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant 12 à 15 mois selon l'année. Cette méthode traditionnelle permet d'affiner les tannins et d'apporter une complexité aromatique sans masquer le fruit.

    Descubra Domaine Dugat-Py

    La opinión de la equipo

    Un vin qui incarne l'âme de la Bourgogne, à déguster lentement pour apprécier sa profondeur et sa finesse.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • complexe
    • charpenté
    • minéral