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    Bibi Graetz - Colore 2020 - Toscane

    MondeToscaneTinto

    Precio habitual 180,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 180,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 0,00€
    Precio unitario 180,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Italia
    • Región Monde
    • Designación Toscane
    • Color Tinto
    • Alcohol 13,5
    • Vintage 2020
    • Variedades de uva 100% Sangiovese

    el vino Color 2020 Rojo firmado Bibi Graetz encarna la excelencia de la Toscana a través de un estilo atrevido y refinado. Situada en las alturas de Fiesole, al norte de Florencia, la finca Bibi Graetz se ha consolidado en apenas unas décadas como una de las más singulares y prometedoras de Italia. Ex artista convertido en enólogo, Bibi Graetz favorece las viñas autóctonas viejas, la viticultura ecológica y la vinificación artesanal. su cosecha color, verdadera joya de toscana, se produce en pequeñas cantidades y encarna una visión purista de Sangiovese. Un vino de culto, buscado por su profundidad y elegancia expresiva.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 92/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Vinous 94/100
    • James Suckling 98/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Colore 2020 revela un color rubí intenso con reflejos granates. En nariz es cautivador, combinando cereza negra, violeta, especias dulces y notas balsámicas. En boca, el vino es amplio y estructurado, acompañado de taninos finos y gran frescura. Es notable el equilibrio entre intensidad aromática y tensión mineral. El final, largo y vibrante, revela un vino de gran complejidad y de un refinamiento poco común.

    Gastronomía y vinos

    Este vino excepcional realzará el osso buco, el pichón asado con trufas o las chuletas de ternera a la parrilla.

    Productor

    Productor

    Las uvas Colore 2020 proceden de viñas viejas de Sangiovese, de entre 60 y 80 años, plantadas en terruños a una altitud de entre 350 y 600 metros. Los suelos son variados: esquistos, galestro y arena, aportando al vino su mineralidad y tensión. Los rendimientos extremadamente bajos promueven un enfoque excepcional. El viñedo se gestiona de forma ecológica, con una meticulosa atención a cada cepa para garantizar una calidad impecable.

    Propietario e historia

    Artista de formación, Bibi Graetz se ha convertido en una figura emblemática del renacimiento toscano. Sin raíces vitivinícolas familiares, se lanzó con pasión en el año 2000, convencido del inmenso potencial del viejo Sangiovese. Visionario e inconformista, defiende una viticultura artesanal y respetuosa, y se ha situado entre los grandes nombres italianos. Con Colore, su obra maestra, crea un vino atemporal y vanguardista, concentrando toda su sensibilidad en cada añada.

    Vinificación y envejecimiento

    En Bibi Graetz, la vinificación es suave y precisa: cada parcela se fermenta por separado en tinas de madera abiertas con bazuqueo manual. La maceración dura varias semanas para extraer toda la riqueza aromática del Sangiovese. Posteriormente, el Colore 2020 envejece durante 20 meses en barricas neutras de roble francés. Este método resalta la identidad del terroir sin enmascarar la fruta, garantizando un vino puro, expresivo y diseñado para envejecer.

    Bibi Graetz - Italie

    Descubra Bibi Graetz - Italie

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    La opinión de la equipo

    Este Colore 2020 impresiona por su profundidad, gracia y energía vibrante, revelando un equilibrio magistral entre fruta vibrante y estructura noble.

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo