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M.Chapoutier - De l'Orée 2015 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Blanco

834,00€ IVA INCLUIDO
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278,00€ / unidad
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Descripción

L'Orée blanco, otra de las maravillas de M.Chapoutier. Un bouquet complejo que se expresa en un paladar fundente y elegante.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 98/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este blanco Hermitage es el acompañante ideal de platos refinados como langostinos asados, aves en salsa de crema o quesos curados como el Comté Vieux. Sírvelo ligeramente frío, a una temperatura de 12°C, para apreciar toda su complejidad y equilibrio.
Productor

Productor

Propietario e historia

Las uvas con las que se elabora la Selección de Parcela “De l’Orée” proceden de la parcela Les Murets. Es un suelo de aluvión fluvio-glacial muy antiguo. Orgánico y Biodinámico

Vinificación y envejecimiento

Tras el prensado, el mosto se reposa en frío durante 24 horas aproximadamente. Alrededor del 50% se vinifica en semimúidos con agitación regular y el resto en tinas. Crianza sobre lías con removidos regulares durante 6 meses. Antes del embotellado, la crianza en barrica se controla mediante catas frecuentes. La crianza dura de 10 a 12 meses.

M.Chapoutier

Descubra M.Chapoutier

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2021 à 2035

  • Potencial de envejecimiento 2015

Perfil del vino

  • afrutado
  • complejo
  • fresco