M.Chapoutier

Casa M. Chapoutier

una historia familiar

Fundada en 1808 con el nombre de Maison Calvet et Compagnie, la Casa M. Chapoutier es parte de una rica historia que abarca más de dos siglos. Polidor Chapoutier fue el primero en adquirir vides, sentando las bases de un viñedo que hoy se extiende sobre 360 hectáreas. Este patrimonio excepcional ha visto una sucesión de siete generaciones, cada uno trayendo su piedra al edificio. En 1897, Marius Chapoutier transformó la empresa en un actor importante en la exportación de vinos a Europa y, en 1937, su hijo Marc cambió el nombre de la Casa en homenaje a su padre.

Fue en 1990 que Michel Chapoutier, bisnieto de Marius, toma las riendas de la casa tras comprar las acciones de su abuelo. En aquella época se consideraba que la empresa estaba en decadencia, con una facturación de sólo 2 millones de euros. Visionario y apasionado, Michel multiplica por veinte esta cifra en veinte años, revolucionando la Casa y perpetuando sus tradiciones. Amplió considerablemente el viñedo, introdujo la biodinámica en todas las parcelas y prohibió cualquier adición no natural.

Bajo su liderazgo, el Casa M. Chapoutier Se abre internacionalmente con viñedos en Australia, Portugal y España. La innovación se convierte en una marca registrada, como lo demuestra la introducción del sistema Braille en las etiquetas en 1996, un homenaje a Maurice Monier de la Sizeranne, figura emblemática de la historia de la Casa. Hoy, Sr. Chapoutier encarna un sutil equilibrio entre tradición, modernidad y compromiso con vinos excepcionales.

Michel Chapoutier

comerciante de vinos apasionado

Michel Chapoutier lidera el Casa M. Chapoutier con una filosofía centrada en la expresión pura y fiel de cada suelo dentro de cada denominación de origen. El mantenimiento del suelo se adapta minuciosamente a cada terroir, la vendimia se realiza manualmente en su madurez óptima y la vinificación sigue métodos tradicionales. Con mínimas intervenciones, los terruños, climas e identidades de las añadas se expresan plenamente en cada añada.

Hoy, la Casa se extiende sobre 360 hectáreas de vides repartidas en regiones prestigiosas, como el Hermitage, el Rosellón e incluso Australia. La colina del Hermitage, emblemática de la Casa, se distingue por sus suelos graníticos, arcillosos y calizos, ofreciendo condiciones excepcionales para la viticultura. Michel Chapoutier ha convertido todos los viñedos a la biodinámica, una elección que demuestra su profundo respeto por la naturaleza y la biodiversidad.

Los rendimientos son limitados y cada parcela se vinifica por separado para crear las famosas “Sélections Parcellaires”, verdaderas obras maestras que capturan la esencia de cada terroir. Este know-how permite a la casa producir actualmente 8 millones de botellas al año, el doble que hace diez años, con una facturación de 50 millones de euros.

Reconocida en todo el mundo, la Casa M. Chapoutier ha acumulado elogios, incluidas puntuaciones perfectas (100/100) del renombrado crítico Robert Parker, un récord mundial. Michel Chapoutier, considerado uno de los comerciantes de vino más brillantes de Francia, preside el sindicato Hermitage y desempeña un papel clave en la industria del vino como presidente de la asociación interprofesional Inter Rhône y de la Unión de Négociants (UMVIN).

A través de sus añadas, desde Hermitage hasta Côtes-du-Roussillon, la Casa encarna una perfecta armonía entre el respeto por la naturaleza, la experiencia humana y la innovación, creando vinos que reflejan la autenticidad y la riqueza de los terruños.

Muchas áreas

gestión ambiciosa y exigente

el Casa M. Chapoutier es el mayor productor de la denominación Ermita, cultivando 34 de las 140 hectáreas de esta AOC, la más prestigiosa del valle del Ródano. También se destaca como un jugador clave en todas las demás denominaciones de origen del norte del valle: Saint-Péray, Cornas, Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Condrieu y Crozes-Hermitage. Esta influencia se extiende mucho más allá, con propiedades vinícolas en Alsacia, Rosellón, así como en Australia y Portugal.

Elaboración de vino, un verdadero arte Sr. Chapoutier, combina el respeto por las tradiciones y las tecnologías modernas. El meticuloso proceso incluye un suave prensado y envejecimiento en barricas o tinas de roble, con una mínima intervención para permitir que el terroir se exprese plenamente. Las “Sélections Parcellaires” ilustran perfectamente este enfoque: tintos de notable potencia y complejidad, y blancos de excepcional finura y mineralidad.

Michel Chapoutier, acompañado de su hija Matilde, nunca deja de innovar. Con la apertura de un hotel y un restaurante gourmet en Tain-l'Hermitage, desarrolla una actividad enoturística que pone en valor el patrimonio de la Casa. Con las prácticas biodinámicas en el centro de su filosofía, sublima cada terruño respetando el equilibrio natural y la biodiversidad.

comprar un vino de Casa M. Chapoutieres elegir excelencia y autenticidad. Se trata también de vivir una experiencia única donde tradición, innovación y pasión se unen para ofrecer momentos de degustación inolvidables. Ya sea para enriquecer su bodega o realzar una comida, los vinos de este casa prestigiosos prometen una perfecta armonía entre terruño y saber hacer.