M.Chapoutier - Le Pavillon - Ermitage 2003 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rouge

    435,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un vino de rara potencia y elegancia, donde la Syrah revela una profundidad fascinante y una persistencia extraordinaria, digna de los más grandes vinos de Hermitage.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ce vin s’accorde parfaitement avec un carré d’agneau aux herbes, un gibier en sauce ou encore un magret de canard rôti aux figues. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C.
    Productor

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    Propietario e historia

    L’Hermitage est l’un des plus prestigieux terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale. Le vignoble du Pavillon s’étend sur une parcelle située sur les pentes granitiques abruptes du coteau de l’Hermitage, un sol pauvre et caillouteux qui oblige les vignes à puiser en profondeur les nutriments nécessaires. Ce terroir unique confère aux vins une minéralité distinctive et une concentration aromatique hors du commun. Cultivé en biodynamie, le vignoble est travaillé avec un respect absolu des cycles naturels, garantissant des raisins d’une qualité exceptionnelle.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification de l'Hermitage Le Pavillon 2003 respecte les méthodes traditionnelles. Les raisins sont vendangés manuellement à pleine maturité et subissent une vinification en cuves béton, permettant une extraction douce des tanins et des arômes. L’élevage s’effectue en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois, avec une proportion de barriques neuves qui favorise une parfaite intégration du bois, apportant des notes subtiles de vanille et d’épices.

    M.Chapoutier

    Descubra M.Chapoutier

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2013 à 2033

    Perfil del vino

    • boisé
    • épicé
    • complexe