M. Chapoutier - Côte Rotie Neve 2020

    Rhône • Côte-Rôtie • Tinto

    350,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    M. Chapoutier - Côte Rôtie Neve 2020, de la prestigiosa denominación Côte-Rôtie, encarna la esencia misma de los grandes terruños del Valle del Ródano. Este tinto, elaborado por el Domaine M. Chapoutier, es fruto de una filosofía respetuosa con el terruño y de una vinificación meticulosa, revelando aromas complejos y una estructura elegante. Con su saber hacer ancestral, esta finca es una referencia ineludible para los amantes de los vinos con carácter.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Rubí profundo y oscuro.
    Nariz: Evoca aromas de frutas negras, especias y flores secas.
    Boca: Redondo y aterciopelado, con taninos bien integrados, revela sabores de cereza madura y pimienta.
    Final: Largo y persistente, con una preciosa mineralidad.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con magret de pato con cerezas o queso curado.
    Productor

    Productor

    El viñedo del Sr. Chapoutier está situado en laderas empinadas, donde los suelos arcillo-calcáreos favorecen una viticultura de calidad. Las vides, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en este terruño único, beneficiándose de una óptima exposición al sol. El clima continental, con veranos calurosos e inviernos duros, contribuye a la concentración de aromas y complejidad de los vinos. Cada parcela se cultiva con mimo, respetando los principios biodinámicos, para preservar la biodiversidad y la autenticidad de los terroirs.

    Propietario e historia

    Hoy en día, la finca está dirigida por Michel Chapoutier, un enólogo apasionado que ha sabido combinar tradición e innovación. Bajo su liderazgo, Chapoutier reforzó su compromiso con una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Sus vinos reflejan una búsqueda constante de calidad y autenticidad, convirtiendo a la finca en un referente en el panorama vitivinícola mundial. Michel Chapoutier, auténtico embajador del Valle del Ródano, sigue explorando las infinitas posibilidades que ofrece cada parcela de sus viñas, para el deleite de los amantes del vino.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de M. Chapoutier - Côte Rôtie Neve 2020 se realiza con minucioso cuidado. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan antes de ser fermentadas en tinas de hormigón, permitiendo una óptima expresión del fruto. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante aproximadamente 12 a 18 meses. Este delicado proceso aporta estructura y complejidad al vino, preservando al mismo tiempo la identidad del terroir. Las intervenciones son mínimas, para dejar hablar a la naturaleza y ofrecer un vino fiel a su origen.

    M.Chapoutier

    Descubra M.Chapoutier

    La opinión de la equipo

    Este Côte Rôtie Neve 2020 es una oda a la tierra, un vino que cuenta su historia en cada sorbo.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • Afrutado