Château d'Yquem 2021

el viñedo de Château d'Yquem es único, se cultiva en laderas expuestas al sol y se beneficia de un microclima ideal para la podredumbre noble. Los suelos, ricos en arcilla y caliza, favorecen la expresión de las variedades de uva Sémillon y Sauvignon Blanc. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se trabajan con mimo, respetando los principios de una viticultura sostenible. La proximidad del Garona y de las Landas crea una humedad propicia a la aparición de Botrytis cinerea, imprescindible para la elaboración de estos vinos dulces excepcionales.