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Château d'Yquem 2020

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Blanco

1.140,00€ IVA INCLUIDO
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190,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 37,5CL - Caja de madera

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Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

Descripción

  • País Francia
  • Región Bordeaux
  • Designación Sauternes
  • Color Blanco
  • Alcohol 12,5
  • Vintage 2020
  • Variedades de uva 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc

Château d'Yquem es un néctar complejo y refinado que ofrece una experiencia de degustación única. Encantadora, etérea y sutil, ¡la añada 2020 es unaobra maestra !

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 95/100
  • James Suckling 96/100
  • Jean-Marc Quarin 96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Esta gran añada se disfruta perfectamente con platos excepcionales como la cola de bogavante, las vieiras a la cazuela, las aves de Bresse en crema o incluso el rodaballo a la naranja. Servir frío, a unos 10°C, abriendo la botella al menos una hora antes de degustarlo.
Productor

Productor

Propietario e historia

el viñedo de Château d'Yquem abarca 113 hectáreas de viñedos, de las cuales un centenar están en producción. El semillón (75%) y el sauvignon blanc (25%) prosperan en un microclima propicio al desarrollo de la botrytis. La extensión del viñedo permite que las vides crezcan sobre una gran variedad de suelos, lo que aporta gran complejidad al vino. Botrytis cinerea contamina la bahía y permite que el agua se evapore. El azúcar entonces se concentra en la razón. La vendimia se realiza en varias tandas por 200 cortadores con el fin de recoger la uva en perfecta madurez y así obtener un perfecto equilibrio.  Se necesitan en promedio de 5 a 6 selecciones en un período que puede ir de octubre a diciembre.

Vinificación y envejecimiento

La fermentación se realiza en barricas nuevas. Cada día de cosecha se envejece por separado (de 6 a 8 meses) y luego se preensambla en primavera. Sólo se conservan barricas de la más alta calidad. Luego, la mezcla se envejece durante 20 meses en barricas. El embotellado se realiza durante el tercer invierno.

Château d'Yquem

Descubra Château d'Yquem

  • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

  • Apogée 2026 à 2052

Perfil del vino

  • afrutado
  • florales
  • Vino dulce
  • complejo
  • fresco