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Château d'Yquem 1986
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Château d'Yquem 1986

BordeauxSauternes • 1er Cru Supérieur • Blanco

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Descripción

EL Château d'Yquem, ubicada en la región de Sauternes en Burdeoses un 1er Cru Superior Reconocida por sus vinos dulces de excepcional calidad. domaine, Con su historia centenaria, encarna la excelencia vitivinícola francesa. Las vides, compuestas principalmente de Sémillon y Sauvignon Blanc, expresan un terroir único, que combina finura y complejidad. Cada cosecha, como un poema, cuenta la historia de una... climat y un suelo que se combina para dar origen a néctares inolvidables.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 95/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido de esta Château d'Yquem La cosecha de 1986 es un dorado profundo y luminoso. En nariz, revela cautivadores aromas a miel, flores blancas y albaricoques confitados, combinados con sutiles notas de azafrán. En boca, la dulzura del vino se equilibra con una acidez refrescante, ofreciendo un perfil de sabor rico y complejo, que abarca desde caramelo hasta frutas tropicales. El final es largo y persistente, dejando una memorable impresión de riqueza y elegancia.

Gastronomía y vinos

Este vino combina maravillosamente con foie gras a la sartén o queso azul.

Productor

Productor

Los viñedos de Château d'Yquem Abarcan 113 hectáreas, principalmente plantadas con Sémillon (80%) y Sauvignon Blanc (20%). El suelo, compuesto principalmente de arcilla y caliza, proporciona un drenaje óptimo y una buena retención de humedad. climat El clima oceánico templado de la región, con veranos calurosos y otoños suaves, favorece el desarrollo de la podredumbre noble, un fenómeno esencial para la producción de Sauternes. Este microclima, combinado con técnicas de vinificación tradicionales, permite que las uvas desarrollen una concentración excepcional de azúcar y aromas.

Propietario e historia

En la actualidad, la Château d'Yquem es propiedad del grupo LVMH, que adquirió la domaine en 1999. Bajo la dirección de Pierre Lurton, la domaine Mantiene su reputación centenaria, combinando tradición e innovación. El compromiso con la calidad y la preservación del terroir es la base de la filosofía de los propietarios, quienes se dedican a mantener la excelencia de este vino legendario. Los equipos de Yquem trabajan con pasión y dedicación para transmitir esta excepcional experiencia a las futuras generaciones.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de elaboración del vino Château d'Yquem Se trata de un proceso meticuloso que comienza con la vendimia manual, a menudo en varias pasadas para seleccionar únicamente los racimos afectados por podredumbre noble. Tras un prensado suave, el mosto se fermenta en barricas de roble, donde madura durante un largo periodo. La crianza en barrica suele durar entre 18 meses y 3 años, lo que permite que el vino desarrolle su complejidad aromática y su textura suave. Cada paso se realiza con mimo, respetando la identidad del terroir y asegurando la expresión óptima de este vino excepcional.

Château d'Yquem

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La opinión de la equipo

De extraordinaria riqueza y complejidad, este Yquem despliega profundos aromas de frutas confitadas y especias, llevados por una frescura magistral.

Perfil del vino

  • complejo
  • Vino dulce
  • floral