18,5 RVF
Château Pichon Baron 2006

    Château Pichon Baron 2006

    Bordeaux • Pauillac • 2ème Grand Cru Classé • Tinto

    230,00€ IVA INCLUIDO
    230,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Bordeaux
    • Designación Pauillac
    • Color Tinto
    • Alcohol 13
    • Vintage 2006
    • Variedades de uva 81% Cabernet sauvignon, 19% Merlot

    EL Château Pichon Baron, ubicado en Pauillaces un 2º Grand Cru Classé Que encarna la excelencia bordelesa. Con un 81 % de Cabernet Sauvignon y un 19 % de Merlot, este vino se distingue por su riqueza y complejidad. domaine, Con una historia que se remonta al siglo XVII, esta finca combina tradición e innovación para producir vinos refinados y elegantes que reflejan su terroir único. Las viñas, cuidadosamente cultivadas, revelan aromas cautivadores que seducirán a los amantes de los vinos finos.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • La Revue du Vin de France 18,5/20
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Tinto profundo, con reflejos granates.
    Nariz : Aromas opulentos de frutas oscuras, cedro y chocolate.
    Boca : Elegante y aterciopelado, con taninos sedosos y una hermosa estructura.
    Final: Largo y persistente, revela notas especiadas y amaderadas.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pechuga de pato con cerezas o un queso curado como el Comté.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Château Pichon Baron Abarca 73 hectáreas, principalmente plantadas con Cabernet Sauvignon y Merlot. El suelo, compuesto de grava y arcilla, contribuye a la riqueza aromática y la estructura de los vinos. climat El clima oceánico de la región, con veranos calurosos e inviernos suaves, favorece una maduración óptima de la uva. Las vides, con una edad media de 30 años, se cultivan con esmero, rindiendo homenaje a la tradición vinícola de Burdeos e incorporando prácticas modernas.

    Propietario e historia

    Le domaine de Pichon Baron est racheté en 1987 par AXA Millésimes, dont l'objectif est de permettre à de grands vins, issus de vignobles au passé glorieux, d'exprimer tout leur potentiel. Un projet de construction de nouveaux bâtiments d'exploitation est lancé sur concours, par le Centre Georges Pompidou. La reconstruction complète du cuvier et du chai ainsi que la rénovation du château débuteront en 1988. Depuis lors, le château du XIXème est magnifié par un miroir d'eau qui s'étend à ses pieds. Et sous ses reflets argentés se cache depuis 2008, un chai enterré digne du Nautilus, en raison de ses ouvertures vers l'eau et le ciel. Ce chai à barriques enterré parachève la mise au point d'une production d'excellence, dans la plus pure tradition des grands Pauillac.

    Vinificación y envejecimiento

    El proceso de elaboración del vino Château Pichon Baron Se trata de un proceso meticuloso, en el que cada variedad de uva se vinifica por separado. Las uvas se seleccionan cuidadosamente a mano antes de ser despalilladas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, preservando la pureza de los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante 18 meses. Esta atención a la elaboración del vino confiere a los vinos una notable complejidad y profundidad, caracterizada por una hermosa armonía entre la fruta y el roble.

    Château Pichon Baron

    Descubra Château Pichon Baron

    La opinión de la equipo

    Un Pauillac estructurado y elegante, que revela una hermosa intensidad de fruta negra, notas de cedro y especias finas, con un final largo y armonioso respaldado por taninos bien integrados.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2016 à 2036

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • sabroso