Domaine Gros Freres et Soeur - Clos de Vougeot 2016 - Clos Vougeot

    Bourgogne • Clos de Vougeot Grand Cru • Tinto

    300,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Gros Frère et Soeur, situado en el corazón de Borgoña, es un verdadero embajador de la denominación Clos de Vougeot. Con una rica historia y una pasión por el Pinot Noir, esta propiedad cultiva viñas en terruños excepcionales. Los vinos de la finca reflejan un saber hacer ancestral, combinando tradición y modernidad para producir añadas de notable calidad. El Clos de Vougeot 2016 encarna esta filosofía y seduce por su complejidad y profundidad.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Clos de Vougeot 2016 tiene un color rojo intenso y vibrante. En nariz desprende aromas de frutos rojos maduros, flores y un toque especiado. En boca, el ataque es franco, seguido de una hermosa estructura tánica, con notas de cereza y sotobosque. El final es largo y armonioso, dejando una huella mineral y un toque de vainilla.

    Gastronomía y vinos

    Este vino combina perfectamente con coq au vin o pechuga de pato con cerezas.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Gros Frère et Soeur está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits, que aportan a los vinos su mineralidad y finura. Las vides, con una edad media de 30 años, se benefician de una insolación óptima, favoreciendo una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Cada parcela se cultiva con mimo, respetando los ciclos de la naturaleza, para preservar la autenticidad del terroir. Esta atención prestada a la viña es garantía de una calidad excepcional y de una expresión pura de Clos de Vougeot.

    Propietario e historia

    Los actuales propietarios del Domaine Gros Frère et Soeur, la familia Gros, perpetúan una tradición vitivinícola familiar desde hace varias generaciones. Su pasión por la viña y su apego al terroir se reflejan en cada botella producida. Comprometidos con una viticultura sostenible, se esfuerzan por transmitir su saber hacer preservando el medio ambiente. Sus esfuerzos se ven coronados por vinos que cuentan una historia, la de un lugar único y un trabajo minucioso, celebrando así la herencia de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Clos de Vougeot 2016 se realiza con un profundo respeto por las tradiciones borgoñonas. Las uvas, cuidadosamente vendimiadas a mano, se despalillan antes de ser colocadas en tinas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, favoreciendo la expresión del terroir. Tras la crianza en barricas de roble, de las cuales alrededor del 30% son barricas nuevas, el vino madura lentamente, desarrollando complejidad y elegancia. El envejecimiento prolongado en botella permite que el vino florezca, ofreciendo una hermosa armonía entre potencia y finura.

    La opinión de la equipo

    Clos Vougeot impresiona por su potencia picante, su profundidad aromática de frutas negras y especias, y su paladar amplio y sedoso respaldado por un final largo y elegante.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • minerales