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Valentin Zusslin - Riesling Grand Cru Pfingstberg - 2016

Alsace • Alsace • Blanco

297,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

el Domaine Valentin Zusslin, ubicado en el corazón deAlsacia, es reconocida por sus vinos auténticos y respetuosos con la naturaleza. el Riesling Grand Cru Pfingstberg 2016 encarna la expresión pura del terruño alsaciano, donde cada botella cuenta una historia de pasión y tradición vitivinícola. Las viñas, cultivadas de forma biodinámica, se benefician de un clima ideal y de suelos arcillo-calcáreos para producir vinos de gran finura y sorprendente mineralidad.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: Un bouquet floral y afrutado, con notas cítricas y de pedernal.
Boca: Equilibrado, revela aromas de melocotón y limón, con una hermosa vivacidad.
Final: Largo y mineral, dejando una huella delicada y persistente.

Gastronomía y vinos

Este Riesling Grand Cru combina perfectamente con platos de pescado, marisco o cocina asiática especiada.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine Valentin Zusslin se extiende sobre laderas bien expuestas y se beneficia de un microclima ideal para el cultivo del Riesling. Los suelos, compuestos principalmente de arcilla y caliza, favorecen un buen drenaje y una óptima maduración de la uva. Esta diversidad geológica confiere a los vinos una mineralidad distintiva, que refleja el terruño. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo, lo que les permite producir uvas de gran calidad, garantizando una auténtica expresión del Grand Cru Pfingstberg.

Propietario e historia

Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Zusslin, que perpetúa el saber hacer ancestral integrando prácticas modernas. Los propietarios, apasionados de su profesión, apuestan por elaborar vinos que reflejen su terruño y su historia. Su respeto por la naturaleza y su constante afán de innovación hacen del Domaine Valentin Zusslin un actor clave en la Alsacia vitivinícola. Cada vino que producen es una invitación a descubrir la riqueza y diversidad de los terruños alsacianos.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Valentin Zusslin se lleva a cabo con un escrupuloso respeto por las tradiciones. Las uvas, recolectadas a mano, se prensan delicadamente para preservar su integridad. Luego el mosto fermenta en tinas de acero inoxidable, a temperatura controlada, permitiendo conservar la frescura y expresión aromática de los frutos. La crianza sobre lías finas se prolonga durante varios meses, aportando complejidad y redondez al vino. Todo se hace sin el uso de insumos químicos, de acuerdo con la filosofía biodinámica de la finca, para dejar hablar al terruño.

La opinión de la equipo

El Riesling Grand Cru Pfingstberg 2016 de Valentin Zusslin impresiona por su profundidad aromática y su vibrante estructura mineral, ofreciendo una madurez perfectamente equilibrada con una tensión noble y persistente.

  • Temperatura de funcionamiento 8–10 °C

  • Apogée 2023 à 2031

Perfil del vino

  • minerales
  • picante
  • complejo