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Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

Alsace • Crémant d'Alsace • Blanco

18,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

El Crémant d'Alsace Brut Zero de Valentin Zusslin encarna el auténtico espíritu de Alsacia. Este espumoso se elabora cuidadosamente en la finca familiar de Orschwihr, en el corazón de los Vosgos. Las variedades de uva seleccionadas, comoAuxerrois, Pinot Blanc y Chardonnay, revelan una perfecta armonía de frescura y complejidad. Este crémant brut, sin dosificación, ofrece una experiencia gustativa única, reflejo de un terruño rico y de una vinificación respetuosa con la tradición.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Al degustarlo, su color brillante y dorado cautiva la vista. La nariz se abre con aromas de fruta fresca, flores blancas y una sutil mineralidad. En boca, una delicada efervescencia se combina con un frescor vigorizante, revelando notas de pera y limón. El final es largo y elegante, dejando una hermosa impresión de pureza y delicadeza.

Gastronomía y vinos

Este Crémant d'Alsace combina de maravilla con mariscos, sushi o queso fresco.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine Valentin Zusslin está anclado en un suelo arcilloso-calcáreo, propicio para la expresión de las variedades de uva alsacianas. Las vides, cultivadas según los principios de la biodinámica, se benefician de un clima continental, con veranos calurosos e inviernos fríos. Este microclima favorece una maduración óptima de las uvas, asegurando aromas vibrantes y una estructura equilibrada. La biodiversidad circundante, con sus setos y prados, contribuye a la salud de las vides y a la calidad de la uva.

Propietario e historia

Actualmente, la finca está dirigida por Valentin Zusslin, representante de la decimotercera generación de viticultores. Basándose en su herencia familiar, está comprometido a perpetuar las tradiciones mientras innova para enfrentar los desafíos contemporáneos. Valentín, apasionado de la naturaleza y el vino, transmite sus valores a través de prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Con una visión centrada en el futuro, desea presentar al mundo entero la riqueza y diversidad de los terruños alsacianos.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Crémant d'Alsace Brut Zero se realiza con el mayor cuidado. Las uvas, recolectadas a mano, se prensan suavemente para extraer el mosto sin amargor. La fermentación primaria se realiza en tinas de acero inoxidable, preservando el frescor y el carácter frutal. Tras una crianza sobre lías durante varios meses, una segunda fermentación en botella, método tradicional, aporta la efervescencia característica. Este crémant se degüella posteriormente sin dosificar, ofreciendo una expresión pura del terruño y de las variedades de uva. Cada paso se realiza con mimo para garantizar un vino de una calidad excepcional.

La opinión de la equipo

Un Crémant de gran pureza, vibrante y cincelado, llevado por una fina burbuja y una energía irresistible. Brut Zéro firmado Zusslin: frescura absoluta, sin concesiones.

  • Temperatura de funcionamiento 8 °C

  • Apogée 2023 à 2028

Perfil del vino

  • Afrutado
  • Tarifas
  • minerales